Question

泡菜的做法

Answer 1

1、清洁泡菜罐、并将其倒置干燥。

2．准备所需的所有食材、白菜、胡萝卜、水萝卜、白萝卜、辣椒切块，生姜切片。

3、锅中加入八角、桂皮、姜片儿、花椒、待水温不烫手时放入精盐及白酒。

4、调味水干燥后、将其倒入坛中、将切好的蔬菜和酸、姜放入坛中、盖上碗、并在碗侧面加一些冷水进行密封。

5、倒入辅料汤汁，加入盐和高粱酒，盖上盖子即可。

6、将泡菜放置阴凉地，闷上2、3个月捞出即可。