Question

植物代谢的一道题： 植物在冬季来临之前，随着气温逐渐下降，体内会发生一系列适应低温的生理变化。

问题1：结合水上升，自由水下降，利于抗寒的原因是： 结合水不易结冰。
问题2：呼吸减弱，利于抗寒的原因是：有机物消耗减少，利于可溶性糖积累使细胞液浓度增加。
原因不是很理解，请从高中生物角度详细说明!

Answer 1

问题1：结合水是和细胞内的其它有机大分子紧密结合的，失去了流动性和溶解性，不会蒸发，也不易结冰。

问题2：呼吸作用是将有机物（主要是糖类）分解成小分子物质，温度降低后，酶活性也降低，因此呼吸作用减弱，糖类降解量减少，因此在细胞液中的浓度增加。
对于溶液而言，浓度越高，越不容易结冰（参考拉乌尔定律：当纯液体中溶有溶质时，溶液的饱和蒸汽压就会发生变化，导致溶液的冰点变化，通常是降低。）

Answer 2

1，问题一支持量子天堂的看法，即结合水是和细胞内的其它有机大分子紧密结合的，失去了流动性和溶解性，不会蒸发，也不易结冰。

2我们都了解一种常识：海水不易结冰，因为其中含有氯化钠，溶液中离子与水相互作用，使其熔点降低，可溶性糖溶液也是如此。呼吸作用包括无氧呼吸及有氧呼吸，均将葡萄糖分解为更简单的分子乳酸或酒精、二氧化碳或睡，当温度降低时，酶活性减弱，呼吸减弱，糖降解的速率减缓，导致葡萄糖的积累，结果导致细胞液浓度增加，熔点降低，更不易结冰