Question

韭菜和蘑菇可以一起吃吗

Answer 1

韭菜和蘑菇可以一起吃。韭菜炒蘑菇是一道家常菜，老少皆宜。

韭菜补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便，其含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。但阴虚内热及疮疡、目疾患者忌食。

蘑菇适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用，但是蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。

扩展资料：

韭菜的营养价值：

1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、护肤明目：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

6、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

参考资料来源：

百度百科-韭菜炒蘑菇

人民网-韭菜不能和什么一起吃？韭菜的7大营养价值