Question

鲫鱼豆腐汤的做法

Answer 1

用料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、西红柿、姜、植物油、食盐、黑胡椒粉、水适量、细香葱。

步骤如下：

1、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

2、放入鲫鱼两面煎透。

3、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

4、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

5、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

6、再放入西红柿同煮3分钟。

7、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。

8、成品图。