Question

酥肉怎么做

Answer 1

材料：猪里脊肉400克、生菜适量、葱1段、姜1块、鸡蛋1个、盐3克、料酒1茶匙、胡椒粉半茶匙、生抽1汤匙、食用油适量、香油少许、蒜少许、枸杞几粒。

酥肉做法如下：

1、里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。

2、热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。

3、生菜洗净备用。

4、锅底放生菜。

5、生菜上放炸好的酥肉，加水，盐，葱、姜、蒜。

6、大火煮开后改小火慢炖15分钟。

7、放几粒枸杞点缀。

8、小酥肉成品图。