Question

茶饼怎么保存比较好

Answer 1

茶饼密封保存比较好。

对于有条件的家庭，日常保存茶饼，可以将茶饼装入铁罐容器之内，然后用抽气机抽去容器中的空气，再以白蜡封口，确保茶叶在真空与密封的条件下储存，这样可以贮藏三年左右。

如果是日常饮用的茶饼，需要有适度的流通空气，但也不能直接放置在风口，甚至是挂在阳台上，不然茶饼的滋味、香气容易被吹散，冲泡起来便索然无味了。

茶饼的存放地点可以选择一楼接近地面的地方，比如书架上，这样茶叶可以自然地与空气接触，借湿度、温度自然醇化。注意不能直接靠墙、靠地板放置，容易吸收水汽，造成茶叶潮湿、发霉。

茶饼的正确撬法

完整的茶饼想要弄开，可以先把茶饼放在平整的桌面上，打开包装纸后，利用茶饼上有幅度的球面将其弄开，双手抓住茶饼背面的左右两锅，同时从两边用力面可轻松的压开茶饼，压开后的茶饼使用茶刀、茶针等工具成散已经断开的茶面就能取下茶叶冲泡。

压制的相对较松的茶饼可以直接用茶刀弄开，拆开包装纸后放在桌面上，用茶刀找到每层茶饼之间布接的地方，在最6松动的位置更直将茶刀推入茶饼，顺扎推入的方向缓慢的横向移动茶刀，然后转动茶饼，采用杠杆原理的方式只手按压茶饼，一只手上抬茶刀就能弄开。