Question

白酒装坛埋入地下土里多少时间好？

Answer 1

茅台酒生产中延长摊晾时间主要是指从原来的2年延长至3年的过程。

这项延长摊晾时间的政策，是为了让茅台酒的口感更加完美，除了提高了酒的档次，也有利于降低投入，增加产品的品质和增加经济效益。

延长摊晾时间的政策，让茅台酒在摊晾过程中，能够更好地提取温和醇香的酒香，使酒更加丰满，口感更佳，保持了茅台酒的独特风格。此外，茅台酒在摊晾过程中起到了清除酒体中的有害物质的作用，提高了酒的口感和品质，满足了消费者的口味。

因此，茅台延长摊晾时间的政策，有助于提高茅台酒的品质，让茅台酒更加细腻，更具有持久性，也有助于提升茅台酒的地位。

沉淀完全后，让初生成的沉淀与母液一起放置一段时间，这个期限称为“陈化期”。比如，白兰地等级则是根据桶贮时间划分的，人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准，陈化期7年以下的是VS，达到7年的是VSOP。

将白酒装坛埋入地下土里多少时间好

1、至少三年以上，越久约好！首先中国最早没有玻璃，所以就不用，而且玻璃比陶瓷成本要高，酿酒用的罐子都大，玻璃容易碎掉。

2、再一个是玻璃透光，对酒不好，因为就装入土坛买入地下后，大致是一个恒温恒湿的环境，比较稳定，不会变质，在埋藏的过程当中会缓慢发生一些化学变化。

3、酒精也就是乙醇会氧化成乙酸，乙醇和乙酸会结合成乙酸乙酯，这种化学物质具有芳香气味，所以越久产生的乙酸乙酯就越多，也就越香