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随着世界经济的快速发展,人们生活水平的逐步提高,食品安全已成为当今世界所关注的焦点问题之一。在食品卫生的污染因素中,黄曲霉毒素(AFT)因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列自... 随着世界经济的快速发展,人们生活水平的逐步提高,食品安全已成为当今世界所关注的焦点问题之一。在食品卫生的污染因素中,黄曲霉毒素(AFT)因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列自然毒素之首。黄曲霉毒素是常见霉菌黄曲霉和寄生曲霉的一组次级代谢毒性产物,主要包括B1、B2、G1、G2、M1等家族成员,常存在于花生、玉米、大豆等食品中,尤其在空气湿润的热带和亚热带地区,AFT污染非常严重。 展开
我知道我快乐
2007-08-24
知道答主
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Along with the fast development of the world economy, people life gradually raise of the level, the food safety has become one of the focus problems that world pay attention to nowadays.In the pollution factor of the food hygiene, the yellow song syphilis vegetable( AFT) head of a toxin with natural row because of it to person, the 畜 liver of violent injure.The yellow song syphilis vegetable is yellow song fungi of familiar fungi and live on the song mildewed of a time class metabolism toxicity outcome, mainly include the B1, B2, G1, G2, M1 etc. household member, often be exist in in the foods, such as peanut, corn and soybean...etc., particularly in the tropical zone of the air wetness and subtropics region, the AFT pollution is very serious.
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