Question

如何做菜

Answer 1

Answer 2

Answer 3

温油，三四成热，温度在 90°C - 130°C 之间，油的表面平静，没有任何的声响。把手放到油上方，能感受到明显热意。把食材丢进油里，会冒出少量的细小气泡。这种温度下，适合烹饪一些质地软嫩的食材，例如炒虾仁、炒里脊…热油，五六成热，温度在 140°C - 180°C 之间，油的表面不停在翻动，此时有油烟产生。这时候把食材放进去基本不会下沉，而且周围还会布满密集气泡。热油最适合用来炒青菜，颜色会很漂亮。除此之外，煎或者炸一些低水分的食材时，也要选择在油温五六成热时最好，例如炸里脊。让炸物保持外酥里嫩的小技巧就是：在五六成油温下，将食材进行初次炸制后捞出，等油温再高些时，丢进去复炸一遍。红枣当归木耳汤具有很强的补血功效，因为红枣乃健脾、益气及调经之佳品；当归则具有补血调经的功效；黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之效用。以下就是此汤的做法介绍。

材料:

红枣10颗、当归15克、水发黑木耳10克。

做法：

1、红枣洗净、去核备用

2、用水煎当归，去渣取汁。

3、黑水耳泡发洗净后切小块备用。

2、用当归汁炖煮红枣、黑木耳，炖烂后即食用。

红枣当归木耳汤的做法，你都学会了吗?此汤做法简单方便，非常适合女性朋友食用。

Answer 4

呵呵 热锅 放油 是第一步的啦 再放菜 盐是快起锅再放的 那样不会导致缺 碘
有些菜 放点酱油也很清甜的

Answer 5