Question

红酒应如何收藏

我爸喜欢收藏红酒，买了很多红酒说用来摆久一点味道会更纯，但是他不知道应收藏好酒要有什么条件，所以希望有收藏红酒的朋友来教一教我~~~！我住在广东东莞，与南方气候有没有关系...?

Answer 1

存放场所
凉爽、潮湿、阴暗且稳定的环境最适宜存储。有条件的话，地下室是理想的地方。

存放期限
某些优质的葡萄酒可以存放较长的时间,但一般品质的葡萄酒应在购买后一两年内饮完。
如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。葡萄酒可放一两天，然而完美的酒质将不会重现。
一般而言，瓶酒在吧台展示时间垂直放置不宜超过7天，超过7天应更换，以免影响酒的质量。

Answer 2

恒温,通风,没必要做的想那些垃圾酒师说的那样!

Answer 3

要将葡萄酒储存好需要很严格的条件，一般是：温度15 - 20摄氏度；湿度50 - 75%；阴暗、安静、无震动、气味清新。因为地理环境各异，以上条件都不容易达到，因此，建议发烧友买个电酒柜。
摆放位置方面：建议平放或斜放，这样可以长时间润泽木塞，避免干燥后产生缝隙让空气进入瓶内或使酒蒸发到瓶外。倒放的话因重力作用会使酒渗出，而且也不容易固定。

Answer 4

只有窑藏级别的葡萄酒才值得收藏
大多数葡萄酒都是普通餐酒级别的，应该在酿制后就立即饮用，因为它们并没有可以陈年存放的能力，放久了也就坏掉了。只有窑藏级别的葡萄酒才是能够并且值得收藏的，但是它们只占到葡萄酒总量的0.1%不到。以法国为例，共分为VDT、VDP、VDQS和AOC四个级别，只有AOC中的顶级葡萄酒才具有收藏价值。而且每款葡萄酒都有一个最佳饮用时间，只有在适饮年份出售才最值钱。
注意投资的时点和策略
葡萄酒的收藏和投资除了具备相应的知识之外，还要注意投资的时点和策略。现在顶级葡萄酒的价位已经接近历史最高点。比如，2009年的拉菲就被炒得很厉害，因为据说2009年的拉菲是2000年之后最好的，于是前后也就一个月的时间，价格从两万多元涨到四五万元。
在投资或收藏葡萄酒时，主要考虑因素包括优良的质量、稀有性、陈年能力以及完美无瑕的来源。当然和其他投资一样，买家在合适的价格买入也是重点。只要选择最好的酒庄及挑选最好的年份，特别是波尔多的顶级酒庄，即使价格稍有浮动，也不用急于出售。

Answer 5

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