Question

找草莓大福的做法

记的在哪个帖子里看过．．．忘了．找不到了

Answer 1

白芸豆泡水煮熟搅碎加淡奶油，混入抹茶粉、糯米粉搅拌至表面光滑，包裹草莓即可。

Answer 2

这是日本比较受欢迎的一种糯米点心，好看又好吃，自己做也很好玩．

做法：

1．准备好材料：糯米粉150克／砂糖80克／草莓8个／水 1杯
．

2．先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后
容器上覆上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟．

3．在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心．

4．微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入
微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了．

5．取出容器，稍稍放凉至手可以触摸的温度时，在面团整体均匀的撒上
淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包入刚才做好的馅儿心
即可．

Answer 3

`草莓大福'

成品数：10个

材料
A. 糯米粉.......................................105gm
水........................................................105gm
B. 细砂糖...................................... 105gm
水麦芽............................................. 16gm
C. 日式太白粉.................................... 少许

馅料
红豆泥馅....................................... 200gm
草莓..................................................... 10颗

作法
1. 将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，
以大火蒸约20分钟至熟。
2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，
混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，
不要全部都被馅料包住了。
4. 将作法2分割成每个30gm，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，
再整成圆尖形即可。

★ 由於麻糬皮会黏手，建议可先装入抹上沙拉油的塑胶袋中，会较方便食材后续步骤之运用。
~~水馒头~~

材料：
A
洋菜粉 .........4gm
水................. 150ml

B
细砂糖.......... 50gm
水麦芽.......... 20gm

C
蕨粉3........... 25gm
水................... 100ml
D
桑椹果酱.......... 适量
橘子果酱.......... 适量
白豆沙........ 160gm

作法：
1. 锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，
再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。

2. 将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。

3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。

4. 先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。

5. 食用前再将水馒头扣出即可。

Answer 4

糯米粉放入水中拌匀，糖牛奶，黄油，揉成饼，上面放上草莓。揉成团。

Answer 5

哪有卖现成的