Question

如何用蒸锅在家做面包等甜点

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

用蒸锅在家做甜点的方法如下：
材料：面包片2片 香蕉半个 鸡蛋两个 白糖20克（一般甜，如果喜欢吃甜的可以多放点） 牛奶160毫升，葡萄干20克（多放点也没关系）。
做法：
1.将面包片切成小块（炸一下或烤干点更好吃），香蕉切成比面包再小一点的块，葡萄干洗净温水泡5分钟。
2.将切好的面包香蕉葡萄干混匀放入摸了油的器皿中稍稍压一下（我的正好装两小碗我和儿子一人一碗）。
3.鸡蛋打匀放入牛奶和白糖再搅匀后过筛。
4.然后倒入2中，盖上保鲜膜，上屉大火烧开锅中火蒸15分钟即可。

Answer 5

　　甜品名称：苹果戚风蛋糕

　　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。

　　蒸锅面包方法：
　　1、将蛋白蛋黄分开，蛋白中加1/3糖、盐
　　2、将蛋白用打蛋器打发
　　3、用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打
　　4、再加1/3糖用高速打发，此时蛋白已经浓稠
　　5、打至蛋白，提起打蛋器蛋白不会滴落
　　6、蛋白出现小尖角，也是打发至硬性发泡
　　7、蛋黄中加入油、牛奶
　　8、拌均匀
　　9、筛入低粉
　　10、加入打发好的蛋白
　　11、自下而上拌均匀
　　12、耐高温容器中刷少许油，倒入面糊后覆上保鲜膜，入蒸锅蒸制15分钟

　　蒸制时，要注意面糊不能太厚，一厘米就好，更容易熟哦~面糊倒在耐热容器中，一定要盖上保鲜膜，这样蒸出来的蛋糕才更嫩。蒸锅蒸出来的小蛋糕，才会更美味。