Question

如何辨别燕窝的真假呢？

Answer 1

品牌是次要的，关键要买到真的，同仁堂燕之屋品牌大前段时间不是曝光了吗，卖有毒的血燕，不管是自己吃还是送人建议买白燕，天然的颜色，，下面教您怎样鉴别燕窝真假：
一般应从问、看、泡、摸等四个方面来识别燕窝的真假。

招数一为问——每克30元以下的燕窝“不靠谱”

“消费者要买放心燕窝，有一个基本的判断方法：燕窝的市场价格若低于每克30元，消费者就要存疑了。”燕窝从燕屋或岩壁上采摘下来之后，还要经过除杂、挑毛等环节才能制成成品燕窝。在马来西亚，刚采摘下来、未经任何处理的燕窝的价格就达到每克十多元人民币，加上挑毛费用——一名工人一月只能挑1-2公斤燕窝，报关费用、检验检疫费用、正常损耗及公司运营成本等在内，市场价通常要在30元/克以上。

招数二为看——没有缝隙的燕窝是假燕窝

由于经过了去毛加工，燕窝不可能没有缝隙，一般无缝的都是涂胶很重的燕窝。

燕窝是天然的，不可能非常的完美，更不可能每盏都一样。把多盏燕窝放在一起比对，如果每盏燕窝都很白，造型都很美且一模一样，那极有可能是漂白燕窝甚至是纯假燕窝。

此外，还可拿燕窝对着灯光看，真燕窝可清晰地看到一丝丝的纹路。

招数三为泡——泡发率过高过低都不正常
部分商户宣称其燕窝发泡率在12倍以上。而有的纯品燕窝在其宣传册中介绍，燕窝泡发率的正常水平为7-9倍。泡发率过低或过高都不正常，有些掺假物质的泡发率远大于上述区间或远低于上述区间，这类燕窝均为不正常燕窝。

燕窝以水浸泡后会膨胀，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝；用手指揉搓，没有弹力、能搓成浆糊状的也是假货。真燕窝用水浸泡后，水质仍然清透，而假燕窝因有其他成分，溶于水后导致水色浑浊。

招数四为摸——真燕窝摸上去明显糙手
真燕窝是由金丝燕唾液形成，摸上去有明显糙手的感觉，而假燕窝摸上去非常光滑

炖煮出来的燕窝有股蛋白的馨香味，吃在口里很爽滑

希望能帮到您，祝好运能买到货真价实的燕窝

Answer 2

纯手工挑毛的燕窝，与漂白的燕窝有本质的区别，可以看到它的色泽是很自然通透的，而且像燕窝这样纯天然的东西不可能每盏颜色都是一样的，因为燕屋内的光照和湿度都是会影响到它的颜色，所以在外购买时，如果别人拿出一盘燕窝每盏的颜色都一样是很不自然的白，就要注意了。漂白燕窝的化学试剂会把燕窝漂白，而且还能把其中细小的羽毛溶解掉，与手工挑毛的燕窝不论在成本上还是食用安全性上都是有很大区别的，这也是为什么有的网上的燕窝只卖十几二十几的原因之一。
建议不会辨别燕窝的MM要求商家提供国家机构办法的进口证件，许可证、检验检疫报告（每批都要有的），而且也可以找几家燕窝对比一下。只有实物放在一起对比，泡发后比较发头，煮出来比较口感才能看出来燕窝质量的好坏。选定了之后建议找一个可靠的卖家长期买，不要东一家西一家的买。

参看：鑫燕燕窝

Answer 3

一：纯正的燕窝无论在浸透后，或在灯光下观看都不完全透明而是半透明状。二：天然燕窝会有腥味和木霉的味道，如果闻到了药水味那就要小心了。三：取一小块燕窝，以水浸泡松软后取丝条拉扯， 弹性差的一拉就断的为假货。

Answer 4

真的燕窝是闻起来略带腥味， 炖好时会有淡淡的蛋白香味。挑选燕窝要干而且爽，放上手感觉软绵绵及粘手的一定不是干货，上官燕的燕窝一般都是在90%-95%的干度。

Answer 5

很不幸的告诉你是假的.....颜色这么均匀.......真的血燕颜色不会这么均匀的........你放在水里看看会不会褪色，有没有腥味异味。一般燕窝的浸泡时间在4小时左右，炖煮时间在30分钟左右就可以了;这个血燕你看看多久能浸泡开，炖煮多久才能炖开。如果时间需要很长的话就说明是假的