Question

鸽子炖红参的做法

经常头晕目眩 全身无力

Answer 1

准备材料：鸽子一个，红参适量，枸杞适量，食盐适量，枣（鲜）适量

1、首先将需要的鸽子、红枣、红参、枸杞等材料准备好。

2、锅里一次性添足水，并将鸽子肉一起放进去。

3、接着放入几片红参，一起炖。

4、炖了大概三十分钟左右，将红枣放入一起炖。

5、快要炖好的时候，将枸杞放进汤里面。

6、然后加入适量的食用盐，搅拌均匀即可。

7、最后完成后，就可以装汤开始享用了。

Answer 2

材料：乳鸽一只13块，姜三片，红参五六片（估摸着放的，不知要多少），少许糖和米酒

作法：红参先用温水浸软放置炖盅最下边，乳鸽洗尽血水用刀背把骨头敲碎（你就当那是块肉，不是那只白色的小精灵），整只也行斩块也行放在红参上边，姜放在最上面，听长辈们讲这样红参的功效能充分发挥出来，姜放最上边则是能吸毒（什么毒我就不知道了），后撒少少许白糖倒一点点米酒，再注入开水至八分满。

支个锅隔水大火炖半个小时再用小火炖一个半小时，完工，盐我是不放的。

灵芝红参炖乳鸽
材料：灵芝、红参、淮山、枸杞、赤肉、老鸽、北芪、玉竹、桂圆肉、龙骨、红枣等。
功效：这是一道下足了功夫的汤。灵芝素有“仙草”之誉，可防病治病，延年益寿；老鸽，中医认为天为阳，地为阴，由于鸽子每天在天空中翱翔，所以鸽子的身体中吸收了大量的自然阳气；红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神；再巧妙地应用山药、玉竹等药材的合用，不仅滋养肺阴，安神补虚，更可舒筋活络。

女性补益补身汤----归参乳鸽汤

基本材料 乳鸽1只，当归15克，红参10克，生姜3片，红枣4粒 [制法]：
1.乳鸽剖净，去内脏及脚爪，用开水拖过；红参，当归略洗，分别切片；红枣（去核）、生姜（去皮）分别用清水洗净，备用。
2.将备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔开水炖2小时，调味供用。

[功能]：补气生血、调经止崩

[适用范围]：用于气血两虚。症见崩中漏下，或月经淋沥不净，或一月数行，头目眩晕等。

Answer 3

用料

鸽子一只
铁棍山药一根
生煎一小块
红参四五片
枸杞适量
步骤 1
鸽子从菜场买回来，差不多在半个小时以上，这样鸽子体内的血差不多凝固，厨房剪剪除屁股，剪开肚子，去除肺和肠子，一般心，肝，胗我会留下来，胗剪开清理干净，鸽子的脖子我会把皮全部去掉，担心淋巴，鸽子翅膀尖和脚趾尖剪掉不要，清洗干净，剪成两半（部分过程很血腥，也可以让男朋友代劳，我比较汉子）

步骤 2
冷水入锅，焯去血水。这个时候把铁棍山药削皮切小段

步骤 3
焯水后用温水冲一下，放入电压力锅，放入山药和生姜，放温水（一点点温就好），水量大概四碗左右，选择煲汤模式，我没有砂锅，只有用电压力锅先把香味逼出来，这个时候不要放红参，因为红参不能和铁器接触，如果有砂锅可以直接放红参了，先大火煮沸，再转小火。

步骤 4
大概电压力锅半个小时后放压好，打开已经能闻到香味

步骤 5
转入电炖锅，放入红参片

步骤 6
大概四十多分钟后就可以吃啦，碗里放盐放枸杞，因为枸杞泡久了会有酸味，所以这一步我们在喝的时候放碗里