Question

怎么做糊肉

Answer 1

烂糊肉丝

原料：

黄芽菜（大白菜）、猪肉丝、葱姜末、淀粉、料酒、盐、鸡精、熟猪油(可不用)。

做法：

1、将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝；

2、猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜末、盐拌匀备用；

3、热锅入油，油温后下猪肉丝煸炒至颜色变白；

4、放入黄芽菜丝煸炒，加盖焖烧到菜梗熟烂；

6、加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡；

7、再淋入预先烧热的少许熟猪油拌匀即可。