请问怎么煲牛骨汤才没有腥味?有什么秘方或配料吗?
推荐于2017-10-08
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蒸制桑葚牛骨汤的做法详细介绍
菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
口味:咸甜味 工艺:煮
蒸制桑葚牛骨汤的制作材料:
主料:牛骨500克
辅料:桑葚(紫,红)25克
调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒10克,白砂糖2克
教您蒸制桑葚牛骨汤怎么做,如何做蒸制桑葚牛骨汤才好吃
1. 先将桑葚洗净;
2. 桑葚加酒和糖各少许,上锅蒸一下备用;
3. 再将牛骨洗净,砸断,放入锅内,加适量清水煮开后撇去浮沫;
4. 加姜、葱再煮至牛骨发白;
5. 捞出牛骨,加入桑葚继续煮;
6. 开锅后再撇去浮沫,加盐和味精调味即可。
小帖士-健康提示:
1.本品具有滋补、强筋益肾之功效,适于骨质疏松症患者食用;
2. 对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳鸣、耳聋、心悸等也有疗效。
菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
口味:咸甜味 工艺:煮
蒸制桑葚牛骨汤的制作材料:
主料:牛骨500克
辅料:桑葚(紫,红)25克
调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒10克,白砂糖2克
教您蒸制桑葚牛骨汤怎么做,如何做蒸制桑葚牛骨汤才好吃
1. 先将桑葚洗净;
2. 桑葚加酒和糖各少许,上锅蒸一下备用;
3. 再将牛骨洗净,砸断,放入锅内,加适量清水煮开后撇去浮沫;
4. 加姜、葱再煮至牛骨发白;
5. 捞出牛骨,加入桑葚继续煮;
6. 开锅后再撇去浮沫,加盐和味精调味即可。
小帖士-健康提示:
1.本品具有滋补、强筋益肾之功效,适于骨质疏松症患者食用;
2. 对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳鸣、耳聋、心悸等也有疗效。
上海大鼓餐饮管理有限公司
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