Question

鹌鹑蛋浸在白醋里会产生什么样的变化

Answer 1

蛋壳主要成分是碳酸钙，白醋主要成分是乙醋，因此两者能反应，蛋壳将慢慢消失，剩余的物质是蛋壳下的第一层保护层，该层是蛋白质成分，此外当然还有蛋清、蛋黄。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

Answer 2

上下浮动：因为醋酸与蛋壳中的碳酸盐起化学反应，产生CO2附在蛋壳上，达一定程度就上浮，等气泡破了就下沉，如此循环，
回答的还行吧！:)

Answer 3

蛋壳消失，真剩下一层薄膜。

Answer 4

蛋皮变软
蛋变大