Question

谁知道糖醋鱼的做法

很爱吃糖醋鱼，就是不会做，会做的留下脚印，谢谢

Answer 1

用料：鲈鱼1条；葱姜蒜适量；料酒1勺；生抽1.5勺+老抽0.5勺2勺；白糖3勺；香醋4勺；清水5勺

做法

1、鱼处理干净。鱼身背上划上三刀（因为厚的地方不容易熟）摆盘切姜丝放入鱼肚皮里，淋上料酒腌制30分钟。

2、做准备工作，切姜丝，葱花，准备一个小碗，将以上配料酱油醋糖按比例配好。

3、拿一个碗配好淀粉水备用。

4、鱼身擦干抹上干淀粉准备煎。

5、起锅烧热，（锅一定要干净）倒入油烧热，慢慢放入抹好淀粉的鱼中小火煎至两面金黄。

6、放入姜丝略煎有姜的香味倒入准备好的糖醋配料翻煮一会，入味，准备好淀粉勾芡，收汁。

7、鱼收汁装盘撒上葱花，可以开吃了!

Answer 2

主料：鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量。

糖醋鲤鱼的特色：清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

糖醋鲤鱼的做法：1、在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。

2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。

3、将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可。

Answer 3

糖醋鱼
材料：鲜鱼1尾，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，葱段2支，蒜末1小匙，地瓜粉适量，糖醋酱2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，盐1/2小匙，蛋1颗
做法：
1、鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。
2、洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。
3、起油锅，油热至180℃，放入作法1的鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用。
4、作法3锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2的煮沸关火。
5、将作法3的鲜鱼加入拌匀即可。

Answer 4

糖醋鱼制作步骤

Answer 5

糖醋鱼做法