吃米饭，炒什么家常菜
三米粥铺
2024-11-07 广告
适合吃米饭源没的家常菜都有鱼香茄子煲、西红柿炒蛋、麻婆豆腐、甜酸排骨、鱼香肉丝。
1、鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道常见的菜品，而且制作方法简单，先是将茄子切块后，放置锅内榨干，再加入咸鱼肉块等调料用砂锅烧制而成的，口感润滑，鱼肉飘飘香让人回味无穷，是一道家常菜式。
2、西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是一道普通的大众菜式，烹饪简单的很，因营养价值丰富，搭配合理，深受百姓的喜爱，而且口味宜人，开胃，是很好的下饭菜，一般有西红柿炒蛋配白饭就可以了，根本无需其它。
3、麻婆豆腐
麻婆豆腐，属于川菜之一，配料虽然简单，但是做出来的口感独特，爽滑，是一道常见家常菜式，下饭贼好。
5、甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以猪排骨为主要食材，色香味俱全的一道菜，因为它带有酸酸甜甜的口味，所以深受大众的喜爱，是一款极好的开胃菜。
6、鱼香肉丝
简单的家常菜，不简单的味道，鱼塌启香肉丝最为家常，可以说这道菜没有人不知道，咸甜酸辣的口味兼备是下饭的团裂如关键。
适合吃米饭的家常菜都有：
1、猪肉炖粉条
白菜没有用叶子，切成条状。粉条泡水，猪前腿肉煮五分钟，切条块，葱姜蒜切好，白菜先不放油，在锅里煸炒一下，锅热油，加葱姜蒜炒香，再加肉煸炒至表面金黄，加入酱，炒匀，加水，大火煮开，转中小火炖20分钟，加入泡好的粉条，切好的冻豆腐。再次大火烧开，转中火炖10分钟，加盐、鸡粉调味，出锅。
2、红烧兆尘鱼
鱼洗干净，刨内脏，葱切段，姜切片。拿盐把鱼抹一遍，老抽，醋，大料面，姜面，花椒面，调成汁，倒在鱼身上和鱼肚里，在鱼身上划几刀入味，鱼在油里炸一遍，炸至两面金黄即可，放入豆瓣酱炒出香味，葱段和姜片，干红小辣椒，销者放入鱼，腌鱼的汁倒在鱼身上，倒入热水，没过鱼，倒入香菜，炖十五分钟，炖期间，要翻鱼，炖到汤到底时关火。
3、宫保鸡丁
黄瓜，胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁，并且放一小勺盐，两勺料酒，一小勺白椒粉，没有淀粉，放些面粉，拌匀，腌制，配汁，两勺生抽，一勺醋，两勺料酒，两勺白糖，搅拌均匀，放油，倒入鸡胸肉，翻炒，炒熟盛出，继续加油，放入葱族斗禅姜蒜辣椒，小火，炒出香味，辣椒视个人口味放量，先倒入胡萝卜，翻炒，然后再倒入黄瓜，翻炒，再加入炒好的鸡胸肉，最后倒入调配好的汁子，注意调火的大小，盛出装盘，配个好看的餐盘。
4、排骨烧香芋
猪净排用清水泡两个小时中间换水三次，凉水下锅打出血沫盖锅盖煮20分钟。排骨淋出骨头汤留用把所有材料准备齐全。香芋去皮切块备用，锅里少油把葱姜花椒等佐料爆香。排骨入锅两面煎至金黄色，加入料酒老抽冰糖中火冰糖炒融化排骨炒红上色。加入骨头汤没过排骨加盖小火焖十五分钟。十五分钟后加入香芋食盐3克再焖十分钟收汁出锅。
