Question

奶油蘑菇怎么做？

Answer 1

原料：
250克鲜蘑菇
1/4升鸡汤
1个切成薄片的洋葱
1个蛋黄
20克黄油
100克鲜奶油
1汤勺面粉
1勺细香葱末
现磨的盐和胡椒粉

步骤：
1．蘑菇洗刷干净，粗切成片。留几片出来做装饰。
2．在一个双耳盖锅里，把切成薄片的洋葱和蘑菇放在热黄油里翻炒，撒上面粉。
3．倒入鸡汤，盖上锅盖煮15分钟，然后放进搅拌器。
4．把鲜奶油和蛋黄放在一个汤碗里搅拌，然后慢慢地把上面的汤倒入，搅拌均匀。
5．在汤里加盐和少量的胡椒粉，再放回火上烧几分钟，注意不要煮沸。
6．把汤重新倒回汤盘里，用蘑菇片和细香葱作装饰，尽快上桌食用。

Answer 2

1.把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

3.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

4.将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

注意：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。