Question

武夷岩茶如何分类？

Answer 1

武夷岩茶香气浓郁，浓醇甘滑，具有特殊的“岩韵”。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。常见的岩茶分类如：
①依产地分为：正岩茶、半岩茶、洲茶。
②依茶品种又分为：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、水仙、肉桂等。

Answer 2

岩茶按照焙火可以分为四类，
轻火 有花香 比较适合刚刚接触的人
中火 有果香或花香（肉桂,岩茶的一品种） 汤色蛋金黄 适合有接触过岩茶的人
足火 有花香（水仙） 汤色金黄 适合有一定岩茶茶龄的人
高火 焦糖香 汤色深黄色 适合老茶人

Answer 3

武夷岩茶分类很多
从产地上分，有岩上茶、洲茶、内山茶、外山茶；
从品类上分，有品种、名丛、单丛；
从品种上分，有大红袍、肉桂、水仙、菜茶等；
从名丛上分，有白鸡[冠、铁罗汉、水金龟、半天腰等
从单丛上分，有醉贵妃、金锁匙、瓜子金、老君眉、不知春等；
从焙火程度上分，有轻火、足火、老火；
从储存时间上分，有当年茶、隔年茶、陈年茶；
等等

Answer 4

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中的极品。

Answer 5

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。
　历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界，跟武夷名枞分不开。武夷岩茶分武夷极品若干号，水仙、奇种各分特级到四级，另加粗茶、细康、茶梗。