Question

焦糖奶油吐司怎么做

Answer 1

主料

高筋面粉340g    酵母4g    

奶粉14g    细砂糖27g    

盐4g    水214g    

黄油27g    

简单易做的吐司面包的做法步骤

1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。

2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。

4. 4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。

5. 5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6⃣️分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了）

6. 6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了

Answer 2

焦糖奶油吐司～中种的做法
中种揉成团，发酵到3,4倍大。中种撕碎，加入除黄油外的主面团材料揉成团，加入黄油揉到完全，在温暖处松弛30分钟。将松弛好的面团均分4份，继续松弛15分钟。

松弛完毕，将面团擀开。

卷起1.5～2个圈，再松弛15分钟。

松弛后再次擀开，卷起2.5～3个圈，放入吐司模，至温暖湿润处进行最后发酵。

发酵至8分满，入预热180度烤箱中下层上下火30分钟。

Answer 3

焦糖吐司怎么做？现在土司中间压现在土司中间压一层沙拉酱，再放芝士，放入烤箱烤五分钟，准备蛋黄液 ，撒在吐司上再放点白糖，就可以吃了。

Answer 4

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Answer 5

焦糖奶油吐司，是早餐或下午茶的绝佳选择，它的制作过程充满乐趣，成果甜蜜诱人。
准备工作十分简单。你需要一片厚实的吐司，最好是面包店里新鲜出炉的。接着，你需要准备焦糖酱，这将是吐司的灵魂所在。
焦糖酱的制作方法如下：在一个小平底锅中，加入一汤匙的砂糖和一汤匙的水。用中火加热，耐心等待糖融化并变成美丽的琥珀色。这个过程中，别忘了搅拌，以免焦糖酱变焦。
当焦糖酱达到理想的颜色后，立刻关火，加入两汤匙的鲜奶油。小心，因为焦糖酱可能会飞溅。搅拌均匀，直到焦糖酱变得光滑细腻。
现在，是时候将焦糖酱淋在吐司上了。记得动作要快，不然焦糖酱就会凝固。淋上焦糖酱后，你可以根据自己的喜好添加一些配料。比如说，香脆的坚果、甜蜜的水果，甚至是浓郁的鲜奶油。
最后一步就是享用这一份甜蜜的美味。焦糖酱的浓郁，配上吐司的松软，每一口都是幸福的滋味。
这里有一些小贴士，让你的焦糖奶油吐司更加完美：
使用新鲜的吐司，它会让口感更加松软。
制作焦糖酱时，一定要小心别让它烧焦。
如果你没有鲜奶油，可以用牛奶代替。
如果焦糖酱变硬了，可以重新加热，直到融化。
除了焦糖酱，你还可以添加其他配料，比如肉桂粉、可可粉或香*精。
焦糖奶油吐司，一份简单而令人垂涎欲滴的美食，它将为你的一天增添一丝甜美。