Question

芦笋炒牛肉怎么做最好吃

Answer 1

芦笋炒牛肉的做法

1.芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。

2.将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜丝码味一小时。

3.锅内加水烧开，将芦笋焯水，放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。

4.热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。

5.炒至牛肉微变色后放入芦笋，加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。

Answer 2

用料
主料

牛肉400克

芦笋100克

辅料
油
35毫升
黑椒汁
2汤匙
盐
4克
生粉
2汤匙
料酒
20毫升
蒜末少许

黑椒芦笋牛肉的做法
1.
牛肉洗净

2.
切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时

3.
芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末

4.
锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净

5.
锅内倒油

6.
把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起

7.
留底油下入蒜末爆香

8.
倒入芦笋煸炒均匀

9.
加盐调味炒至断生

10.
再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅

烹饪技巧
1.牛肉腌制过，炒芦笋的时候加少许盐即可
2.此菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感
3.各家的口味不同，请按照自己的口味调味

Answer 3

芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。
将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜丝码味一小时。锅内加水烧开，将芦笋焯水，放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。.炒至牛肉微变色后放入芦笋，加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。