Question

炖鸡块什么时候放盐

Answer 1

食材明细

• 鸡腿500克

• 蘑菇400克

• 八角5颗

• 蒜5粒

• 姜8片

• 料酒5小汤匙

• 生抽2汤匙

• 蚝油1汤匙

• 盐半汤匙

• 老抽2汤匙

• 胡椒粉1汤匙

• 白糖适量

• 咸甜口味

• 炖工艺

• 三刻钟耗时

• 普通难度

蘑菇炖鸡块的做法步骤

• 

  1

  1.鸡腿切小块，然后把腌料混合拌匀后，把鸡块放入腌料，搅拌均匀腌2小时以上。

• 

  2

  2.把姜和蒜切成片，蘑菇对半切开备用。

• 

  3

  3.锅内放适量油，放入姜片，蒜片和八角炒出香味，然后转中火炒鸡块。

• 

  4

  4.炒至鸡肉缩进后，加少量的水，不要没过鸡肉，大火烧。

• 

  5

  5.大火煮开后，小火焖5分钟左右，然后加蘑菇，老抽，糖和胡椒粉。盖上锅盖小火焖烧30---40分钟左右至汤汁快烧干的时候起锅即可。

Answer 2

腌制的时候就可以放，炖的时候也行，快起锅时也可以，当然是越早越入味的。

Answer 3

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