Question

罗非鱼怎么蒸才好吃

Answer 1

主料罗非鱼1条葱1棵姜3片 辅料油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量
步骤
清蒸罗非鱼的做法步骤11.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
清蒸罗非鱼的做法步骤22.用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。
清蒸罗非鱼的做法步骤33.葱姜切粗丝，铺在鱼盘中。
清蒸罗非鱼的做法步骤44.鱼肚子里面也塞上些。
清蒸罗非鱼的做法步骤55.锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）。
清蒸罗非鱼的做法步骤66.关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油。
清蒸罗非鱼的做法步骤77.鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。
清蒸罗非鱼的做法步骤88.可放几棵香菜装饰下。

Answer 2

1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好洗净。 2、将葱切成长细丝，姜切成丝。 2、将洗净的鱼身上抹上薄薄的一层盐，在鱼肚里放几条葱丝 3、锅里注水煮开放鱼蒸8分钟（很小的6分钟就可以了），倒净蒸鱼碟的水 4、然后将葱丝和姜丝铺上鱼身，在鱼碟边倒上适量酱油 5、将植物油（最好是花生油、多点）倒入炒锅，热至油冒烟。 6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上（会有滋的声音哦），这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好咯。
一定要鲜活的罗非，大的最好，其它鱼种不可以。洗净控水放入盘 子，正反两面视个人口味均匀抹盐，薄姜片3片，下身1片，腹中1片， 上面1片。生抽酱油淋身1勺即可。以上工作做完立刻上锅蒸，开锅后 继续15分钟。蒸好后，鱼身上的肉自然裂开，备细葱丝1两，摆在蒸鱼 身上一处（别摊开、否则油浇不透），烧锅热油1两，用热油浇葱。 OK，可以吃了。 制作简单，味道绝对没有腥味，原汁原味鲜嫩无比

Answer 3

Answer 4

Answer 5

可以把鱼用料酒生姜大蒜还有少量盐一起腌半小时，倒掉水，加上生抽或是老抽和大葱姜丝放蒸锅上蒸好就可以吃了。味鲜美，我做这菜很拿手。