炒鸡蛋虾仁黄瓜的做法，炒鸡蛋虾仁黄瓜怎么做
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主料：黄瓜200g、鸡蛋1枚、鲜虾仁150g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
炒鸡蛋虾仁黄瓜
1
黄瓜洗净，滚刀切块。鸡蛋打液。虾洗净去皮，再从中间划开取出黑线
2
锅中油热后，鸡蛋炒熟盛出
3
再放油，油热后放入虾仁煸炒
4
在放入鸡蛋，黄瓜，盐，味精
5
快速翻炒均匀即可关火。
6
出锅装盘
小贴士
滚刀切黄瓜炒出爽脆不塌，翻炒这道菜要快速。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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