山药该怎么做才好吃呢?

 我来答
微光里的尘埃

2018-04-13 · TA获得超过6663个赞
知道大有可为答主
回答量:7755
采纳率:74%
帮助的人:311万
展开全部

用料  

山药    约250g(去皮)    

白糖    95g    

水    65g    

拔丝山药的做法  

  • 将山药去皮,切成滚到块(块不要太大),然后泡入凉水中10分钟换一次水,2-3次 (也可泡制时间更久,泡的越久,炸出来的颜色越漂亮)

  • 将山药放在厨房纸上吸干水分

  • 锅烧热放入油,炸至金黄色,注意油温,控油捞出

  • 将锅中油倒出,不用刷过,放入糖和水,大火熬糖(大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药)装盘

  • 开始动筷子吃吧,可以准备一碗水

  • 小贴士

    1.山药比较粘里面还有糖分,所以切好要泡在水里,然后再炸,否则易糊。 
    2.炸至的时候一定要掌握油温,油温高了就立即关火千万别犹豫! 
    3.一定要在盘子上放入少许油,在装盘,这样就不会粘盘子了。 
    4.上面的水和糖的比例是这次做的时候特意称的,希望大家按照我的方子都可以成功!可以拉很长的丝呢~ 
    5.拍照无能,实在对不起大家呦~!

匿名用户
2020-04-06
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
厨娘小宁
优质答主

2020-05-26 · 多平台美食达人,与你分享中西餐及烘焙教程
厨娘小宁
采纳数:431 获赞数:43604

向TA提问 私信TA
展开全部

山药疙瘩汤的做法

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
月亮挂山沟
2020-09-28 · TA获得超过1.7万个赞
知道小有建树答主
回答量:8609
采纳率:0%
帮助的人:429万
展开全部

锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力,我用的铁棍80克左右山药

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
小丹老师
2020-09-28 · TA获得超过5.2万个赞
知道小有建树答主
回答量:4.1万
采纳率:82%
帮助的人:2031万
展开全部

山药这样做,简单又好吃,颜值还特别高!

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(11)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式