吃面条，到底是养胃还是伤胃
粥好消化但是和面条一样不适合长期吃。所以也不适合养胃。
胃不舒服了怎么办？平时你听到的最多的回答就是“喝点粥”或者“吃个热汤面吧！”
甚至还会看到喝粥和吃面条哪个更养胃的PK。最近，关于喝粥和吃面条到底是养胃还是伤胃的讨论越来越多。
那么，喝粥和吃面条是否真的养胃呢？平时我们又该如何呵护胃呢？下面你就知道真相啦！
喝粥、吃面条是否真的养胃？
粥：虽好消化，但不可常喝
很多人说喝粥可以养胃，但其实更多的只是一种感觉，相比于其他食物而言，少量喝粥可以减轻肠胃的运转负担，减少胃部对于食物的二次消化。
实质上，粥中并没有特殊的营养物质会起到特殊的“养胃”作用。另外对于胃部疾病而言，更没有治疗的作用。
首先，长期喝粥很容易导致营养摄入不足，粥当中的主要营养物质就是碳水化合物，除了供能以外，其他的作用相对较小。
其次，长期喝粥反而会“伤胃”，由于粥的构成相对简单，一般未经咀嚼就会吞下，没有被唾液当中的唾液淀粉酶进行第一次消化，摄入大量的水分很直接就会稀释胃液，长此以往很容易增加胃部负担。
特别是对于一些胃食管反流患者、经常烧心的人群而言，喝粥很容易“雪上加霜”，粥为流体食物，很容易导致胃酸反流。所以，对于有这类疾病的人群，建议要少喝粥。
面条：可以“养胃”，长期吃存在隐患
谈及养胃，还有的人依赖于面条。大鱼大肉之后要吃碗面、喝酒之后要吃碗面、回家懒的做饭还要吃碗面，而此时你们的胃也正因为“面”受伤哭泣。
面条的营养成分中绝大部分为碳水化合物，蛋白质含量很低，脂肪更几乎没有。所以，相对软烂的面条肯定会比较好消化（煮制时间短的面条不易消化，还容易损伤肠胃）。
面条虽好消化，但是不可长期食用。如果经常食面（粥），胃的消化能力就会变弱，从而引起胃部等消化系统的疾病。
无论是喝粥还是吃面，它们更多起到的作用只是一种“感觉”。一是因为它们所含营养物质简单，制作方式软腻，更好消化。二则因为本身“温烫”，可以给胃部一种“呵护”的感觉。但其实，并非你想的那么神奇，吃的多了反而会给胃部带来负担，影响正常的消化功能。
如何养胃？
按时吃饭
建议每餐食量适度并定时，到了规定时间，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。
饮食温度
应以“不烫不凉”为准，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。
慢吃慢嚼
对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，从而减轻胃的工作负担，建议一口饭可以咀嚼20次左右。
饮水时间
餐后不立即饮水，否则会稀释胃液，从而影响消化，“汤泡饭”就是最直接的案例。
防寒保暖
别让“胃”着凉，寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛。
减少刺激
辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部，从而诱发一些疾病，吸烟对于胃部也有伤害。所以，护胃从改正不良习惯做起。
粥和面，一直以来被大家认作“养胃神器”，但食物终归是食物，并不能起到药物的治疗作用。看了这篇文章，从今天开始，好好养胃吧！
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在吃面条的时候，可以搭配一些水果和蔬菜一起食用，长期吃面条对于我们胃部来说是没有什么好处的，但是也并不能伤害我们的肠胃。
由于饮食文化的不同，中国各个地方的人民在饮食方面都有不同的饮食习惯，特别是一些北方地区的民族他们的面食文化非常优秀，各种各样的面食，不仅非常好看而且美味。但是吃面条也是非常有讲究的，是要健康合理的吃面条，需要注意以下几点。
面条是分很多种类的，面条可以做成汤面，拌面，炒面等各种面条，由于个人饮食口味的不同，面条的做法也是各种各样，但是面条毕竟是面食，属于菜饭合一的主食，如果想要更加健康合理的吃面条，建议在吃面条的时候多吃一些水果和蔬菜，尤其是一些绿色的蔬菜。
因为面条是面制品，所以它的质地比其他的主食要柔软的很多，而且非常易于消化，很多老年人特别喜欢吃面条，因为老年人的牙口一般不是很好，面条不仅可以帮助他们咀嚼，而且消化很快。对于一些肠道不好的人群来说，吃面条不仅方便，而且不会伤害他们的肠道。
但是长期吃面条对于我们身体来说是没有什么好处的，因为我们的胃部是一个用经费对的器官，如果长期不使用的话，肠胃的消化功能就会渐渐降低，在正常情况下吃一些柔软的食物可以起到养胃的作用，但是长期治愈过于柔软的食物，我们身体的消化能力就会衰退。
所以在生活中，面条虽然也是一种主食，但是在饮食方面我们还是要合理搭配，不仅要吃得有营养，而且要吃得有价值，保证自己的身体不应偏食或者挑食出现疾病。
白开水养胃：白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分。
粥养胃：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
最养胃的，是面条;米中含酸多，所以少吃米饭。
如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。
小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 。
有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。
胃不好，要少食多餐。
花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃 。
大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃
苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津
核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康。
花生，蜂蜜都是养胃的。
红茶+蜂蜜....十分养胃
如何养胃
俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因，如司机、建筑工人、办公室工作人员等的胃病发生率都很高，所以这些人更应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。
1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。
2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料
4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。
5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。
6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。
8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。
9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的
Q 生姜、干姜片养胃
意义不大
生姜、干姜片里的姜辣素，可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤，也可增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。
但是日常生活中使用姜的情况，无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶，以及姜丝、姜片作为佐料入菜，量不够、不吃下去，意义都不大。
Q 牛奶养胃
喝牛奶未必一定养胃
牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。
全脂牛奶：含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。
脱脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。
Q 红茶养胃
只是相对不伤胃
无论绿茶、红茶、花果茶，都没有养胃的作用。
在揭开各种“养胃”食物是否真的养胃的谜底之前，我们先来了解一下哪些不良的饮食习惯最易诱发胃病。
1、吃太饱
吃太饱不仅仅是增加体重那么简单，有时候还可能会撑出胃病。如果吃得过饱，肠胃的负担将会加重，从而引发消化不良。另外，由于人体胃黏膜上皮细胞寿命较短（每2—3天就修复一次），如果上顿未消化，下顿又急于将食物填满胃部，就容易导致胃黏膜得不到有效修复，使胃部分泌大量胃液，从而破坏胃黏膜，产生炎症，若经常如此，就容易引起胃糜烂、胃溃疡、甚至是胃穿孔等问题，危及生命。
2、吃太快
由于工作压力大、生活节奏快，人们为了节省时间，吃饭都是狼吞虎咽的。其实，吃饭吃太快非常不利于肠胃健康。如果吃饭太快，食物就会咀嚼得不够仔细，从而容易损伤消化道黏膜，久而久之就容易产生慢性炎症。
3、吃太冷
到了夏天，许多人由于没胃口吃热食，都喜欢吃点生冷的食物，如凉拌食物、冰冻雪糕、饮料汽水等。人是恒温动物，体内温度维持在37℃左右，消化道中的大部分酶只有在接近人体体温时催化性能最好，当温度降低时，催化性能与活力就会减弱。如果吃太多过多冷的食物则会使胃肠道温度下降，减弱消化食物能力，导致胃痛，甚至出现恶心呕吐的现象。
4、吃太辣
许多人都是“无辣不欢”一族，虽说适量吃点辣椒具有开胃、美容、祛湿等功效，但如果辣椒吃多了，或者吃得太辣，就容易刺激胃黏膜及溃疡面，继而产生胃痛，甚至是胃出血等问题。此外，辣椒中所含有的刺激成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大，过多的食用辣椒，可引起胃肠粘膜过度充血，胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。
5、烟酒过度
抽烟、酗酒对身体的危害相信大家都了解，长期抽烟喝酒对胃非常不好，不但容易减弱食管下段括约肌的防御功能，造成胃食管反流或使反流症状加重，还可能会引发诸如食管狭窄、食管炎（黏膜糜烂）等并发疾病，甚至可能引起食管腺癌等疾病。
6、饮食不规律
胃病是吃出来的疾病，不合理的饮食习惯对肠胃最不好。早上不吃早餐、午饭随便应付、晚上夜宵大吃一顿、饥饱不均等都属于不规律的饮食习惯，若经常如此，不仅会对胃造成影响，而且还会牵连到肝、胆、肾等器官，危及健康。
现在，我们就来谈谈这些食物真的养胃吗？
白粥、小米粥养胃？不完全正确，得分人
胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃”。
并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有讲究。
建议：对于粥的做法，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。
米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充养作用。
面条、面片养胃？清汤、煮软烂才管用
面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。
建议：面条、面片要煮得软烂。
面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。
馒头、面包养胃？烤馒头片、面包片更合适
把馒头片、面包片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
建议：烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊。
不要贪多，胃肠不好的人每次吃1—2片即可。
苏打饼干养胃？作为加餐食用就好
苏打饼干能养胃，是因为它添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。
但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高，易导致血压升高。
建议：不能当饭吃，只可以作为加餐吃几块。
吃苏打饼干时，要充分咀嚼、细嚼慢咽，而且要配合一些流质食物一起吃，这样才能起到养胃的作用。
购买时要看食品成分表，买脂肪和钠含量低的。
猴菇饼干养胃？不养胃，别花冤枉钱
其实，猴头菇治疗胃病，并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来养胃都是靠想象，更何况是少量添加在饼干里。
所以，一直号称可以养胃的猴菇饼干，其实就是一种极其普通的饼干。
山药养胃？得吃绵密软糯的“面”山药
说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
建议：选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少。
不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。
南瓜养胃？必须彻底做熟烂
南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，算是对胃有一定好处。
建议：胃不好的人，无论是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。
生姜、干姜片养胃？意义不大
生姜、干姜片里的姜辣素，可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤，也可增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。
但是，日常生活中使用姜的情况，无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶，以及姜丝、姜片作为佐料入菜，量不够、不吃下去，意义都不大。
牛奶养胃？未必一定
牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。
全脂牛奶：含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。
脱脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。
红茶养胃？只是相对不伤胃
无论绿茶、红茶、花果茶，都没有养胃的作用。
只是红茶属于全发酵茶，茶多酚含量相对要少，对胃的刺激性要小，但没有养胃的作用。
猪肚养胃？以形补形不靠谱
猪肚，就是猪的胃。大家认为它养胃，可能是源于以形补形。
其实，猪肚不仅不养胃，脂肪含量还高，食用要适量。
另外，动物内脏嘌呤含量高，高尿酸和痛风患者应完全避免。
提醒：胃病“三分治、七分养”，七分养应该是在三分治疗的基础上进行的。所以，大家应该在经过全方位的检查确诊之后，在医生指导下进行治和养。
消化科医生8个养胃秘诀
秘诀1、一日三餐规律吃
早饭最好8点之前，午饭在13点之前，晚饭19点之前。
秘诀2、揉按中脘穴、足三里穴
每天按揉这两个穴位各5分钟，力度以产生酸胀感为宜。坚持1个月，能有效改善消化不良。
秘诀3、吃饭七分饱
吃饭七分饱就好。吃太饱容易加重胃的负担，胃内压力升高，食物更容易反流到食管。
秘诀4、吃完饭不要立即躺下
吃饭后胃内压力高，如果即刻平躺，就有可能造成食物反流到食管。另外，晚餐距睡觉必须在3个小时以上，因为胃消化排空需要3—4小时。
秘诀5、左侧卧，换个睡姿
胃在身体偏左侧，左侧卧胃的位置较低。枕头选15—20厘米高的，这样食管高于胃，防止胃酸反流。
秘诀6、早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少
早餐营养要丰富均衡，午餐餐量要多一些，晚饭少吃一点，但要清淡饮食。
秘诀7、适当运动
进餐2小时后再运动，每周运动3次，每次30分钟以上。
秘诀8、多吃营养易消化的食物
如富含维生素的蔬菜、水果；富含蛋白质的鸡蛋、豆制品、鱼肉等。烹饪方式以蒸、炒、炖为主，同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽。
