Question

橙汁胀包为什么没有微生物

患者信息：男 29岁 江西 赣州
病情描述(发病时间、主要症状等)：
屋顶盒橙汁（巴氏杀菌)后，胀包做菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌检测结果均无菌，这是什么原因啊？

Answer 1

胀包一定有细菌污染。可能是厌氧菌，应该做厌氧培养检测。