Question

多吃虾皮能补钙吗？

Answer 1

可以，虾皮可以说是，我们日常食物中的含钙冠军，100克虾皮就有1000毫克（1克）的钙含量。

虽然虾皮的含钙量高，但是人体对其吸收率却不太理想。因为虾皮太硬，难以咀嚼，到了胃里经过胃酸的作用，只能溶解一小部分，多数虾皮的钙质，都是与食物残渣一同排出体外。

我们的补钙食物，最好是选择牛奶，奶酪，豆腐，豆干，芝麻酱，贝类，海带等，或者是直接服食钙片。

Answer 2

可以补钙，虾皮中的确钙很多，但是吸收率并不理想。钙要想吸收，首先要溶解出来，可是虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。虾皮也不含有维生素d，所以钙的利用率得不到充分保证。

但是对它进行微细粉碎，补钙效果能好一些。

拓展资料

虾皮主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

参考资料：百度百科词条  虾皮

Answer 3

不管是哪个年龄段的人群，补钙都是非常重要的。补钙的方式有很多种，但是从食物中摄取天然钙质不但更安全，而且身体吸收率和利用率也很高。一些好的补钙产品除了牛奶外，就数虾皮了。但虾皮里除了有丰富的钙质，也含有较多的胆固醇，不可过多食用。
虾皮虽补钙但是要注意胆固醇过高!虾皮是一种营养丰富的天然海产品，而且做法简单，能够大大丰富餐桌的美味。但是虾皮作为一种海产品，其中还含有大量的胆固醇，比他补钙的食物所含的胆固醇要高出好几倍。所以说对于血脂异常的人群来说，尽量少吃一些虾皮。可以通过喝牛奶补充钙质会更加安全。今天我们来了解一下吃虾皮要注意的问题有哪些。
虾皮其含钙量非常高的，平均每100克虾皮中含钙量接近1000毫克，是日常人们所见食物的含钙量最高的，但虾皮体积小，以为吃多一点也没关系，加上烹饪方法简单多样，其营养价值更高。因此可以说，通过吃虾皮的方式来补钙比其它方式补钙显得更加简单。虾皮其含钙量非常高的，平均每100克虾皮中含钙量接近1000毫克，是日常人们所见食物的含钙量最高的，但虾皮体积小，以为吃多一点也没关系，加上烹饪方法简单多样，其营养价值更高。因此可以说，通过吃虾皮的方式来补钙比其它方式补钙显得更加简单。
但是我们日常中吃的虾皮都是很咸的。虾皮中含有大量的盐分。而盐中主要的成分就是氯化钠。一把虾皮中大约含有钠的量，相当于三到四克的盐，这已经超出我国居民日常摄入盐量的一半。有研究发现，在日常生活中应适当的多摄入虾皮，有利于血压的控制。但如果吃一些富含钠的虾皮，不但不能控制血压，反而可能增加高血压的发病机率。
最后给大家分享一个买虾皮的窍门：在市场上现有的虾皮有两种，一种是打捞上来直接晒的生虾皮，另一种是熟煮以后晒干的虾皮。前者盐份高，口感好，而且不易发潮，可长期存放。买的时候要注意观察虾皮的色泽，以色白明亮为佳。个体软碎不整，又无光泽，就不要购买食用。煮熟晒干的虾皮，色泽淡红、有光泽，捏着软硬适中，有鲜味为佳。另外，市场上还可以买到低盐的虾皮，这种虾皮更好，推荐大家可以购买这种含盐量更少的虾皮，同时在吃虾皮时，尤其注意控制食用的量， 控制胆固醇的摄入量。

Answer 4

虾皮由毛虾加而成，虾皮营养丰富，里面蛋白质的含量远大于黄鱼、带鱼、黄缮、对虾、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

虾皮并不是虾的皮，而是毛虾被晾干而成的食品，虾皮十分美味，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮是一种常见的食物，许多人听到虾皮就会觉得这是虾子的皮，感觉恶心不想吃，其实虾皮并不是是虾子的皮，而是由毛虾加工制成虾皮怎么吃最补钙

1.紫菜虾皮粥、虾皮粥、南瓜虾皮粥、酸豇豆虾皮粥、牡蛎虾皮粥、虾皮糙米粥。

2.虾皮紫菜汤、冬瓜虾皮汤、海带豆腐蘑菇汤、虾皮木耳汤、虾皮海带汤、虾皮白菜面疙瘩汤、虾皮丝瓜汤、虾皮油豆腐黄豆芽、秋葵虾米蛋花汤。3.虾皮冬瓜、香葱虾皮煎蛋、虾皮青菜烧豆腐、虾皮韭菜炒鸡蛋、胡萝卜虾皮炒鸡蛋、虾皮鸡蛋炒苦瓜、蒜苗虾皮炒蛋。

4.虾皮紫菜豆腐羹、紫菜拌虾皮、烧冬瓜、凉拌皮蛋豆腐、虾皮拌茄子

Answer 5

吃虾皮可以补钙。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。因此可以说，通过吃虾皮的方式来补钙比喝牛奶补钙显得更加简单。