番茄炒鸡蛋，有没有古代的菜谱？ 5
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鸡蛋是古代就有的，但是番茄也就是西红柿，好像是从明朝才开始传入中国的。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！...
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应该没有吧，古代人并不时尚这种吃法，有钱人都是大鱼大肉的，炒蔬菜一般都是用猪鸡鸭羊肉炒出来的，普通老百姓都是生吃番茄的，有鸡蛋都是煮熟吃的
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番茄炒鸡蛋，有木有古代的菜谱？这个菜是近代以来才出现的菜，古代没有这个菜，所以就没有古代的菜谱
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番茄炒蛋的做法
1.
番茄去蒂切块，2个鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒。
2.锅中倒油，炒鸡蛋，盛出备用。
3.加入两勺番茄酱，倒入切好的西红柿。
4.加1勺糖，中火继续翻炒，炒到开始出汤。
5.倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐。
6.大火快速翻炒出锅即可。
1.
番茄去蒂切块，2个鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒。
2.锅中倒油，炒鸡蛋，盛出备用。
3.加入两勺番茄酱，倒入切好的西红柿。
4.加1勺糖，中火继续翻炒，炒到开始出汤。
5.倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐。
6.大火快速翻炒出锅即可。
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古代的菜谱应该没有炒，这一说应该都是煮或者是蒸
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