Question

请问这是不是米猪肉？

Answer 1

米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维
(
瘦肉
)
中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度
1
厘米，长度
20
厘米，每隔
1
厘米切一刀，切
4
－
5
刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。