Question

红酒炖牛肉怎么做 ?

Answer 1

主料

• 

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  牛肉1000克

辅料

• 香叶

  4片

• 葱

  10克

• 小茴香

  5克

• 大料

  3个

• 姜

  10克

• 胡萝卜

  2根

• 老抽

  20毫升

• 红酒

  40克

• 白糖

  10克

• 熟鸡蛋

  2个

• 盐

  4克

红酒炖牛肉的做法

1.

首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水



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2.

准备好葱姜香叶小茴香大料和干红



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3.

牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。



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4.

炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味



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5.

将控干水分的牛肉块加进去煸炒



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6.

加入老抽煸炒上色



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7.

加入干红



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8.

然后加入白糖



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9.

再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去，开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子炖二小时左右。



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10.

胡萝卜洗干净去皮切滚刀块备用



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11.

等牛肉炖差不多了就加入盐



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12.

将切好得胡萝卜加进去炖



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13.

再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖



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14.

炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了

Answer 2

其实都差不多吧，就是炖牛肉的时候。加红酒就是了吧。

Answer 3

首先把牛肉切成五厘米左右的肉块，然后把里面的水分吸干，油烧热之后放入牛肉煎透，然后加一些胡萝卜丝，洋葱丝，这时候我们就可以倒入红酒加百里香蒜，香叶胡椒粉炖40分钟即可。

Answer 4

首先牛肉洗净 用冷水浸泡一天一牛肉后沥干水分 锅内被凉水牛肉 加入各种调料 煮一段时间 放红酒 上一个小时 即可食用