平衡膳食有什么基本要求

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伦观社会
高粉答主

2019-07-22 · 写你所闻,古今中外社会略知一二。
伦观社会
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平衡膳食应满足的基本条件:

1、一日膳食中食物构成要多样化,各种营养素应品种齐全,包括供能食物,即蛋白质、脂肪及碳水化合物;非供能食物,即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食,荤素混食,合理搭配,从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。

2、各种营养素必须满足儿童生长发育需要,不能过多,也不能过少。

3、营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4,优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2~2/3,动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右,中餐占40 %左右,晚餐占25%左右,午後点心占5%~10%。

4、科学的加工烹调,食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失,并提高消化吸收率

5、良好的用膳制度,一日三餐定时定量,且热能分配比例适宜,养成良好的饮食习惯。

6、食物对人体无毒无害,保证安全,食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素,食物中的有害微生物,化学物质,农药残留,食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。

扩展资料:

平衡膳食的注意事项

1、 根据自己的能量水平确定食物需要每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人,按照7个能量水平分别建议了10类食物的摄入量,应用时要根据自身的能量需要进行选择。

2、食物同类互换,调配丰富多彩的膳食。按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。

3、要因地制宜充分利用当地资源我国幅员辽阔,各地的饮食习惯及物产不尽相同,只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地平衡膳食。

4、科学的加工烹调,食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失,并提高消化吸收率。

参考资料来源:百度百科-平衡膳食

李哇噻CA
高粉答主

2019-07-17 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道答主
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谷物为主,成人每天至少吃2-3小碗米饭,或者2-3个馒头,再添加一些薯类或豆粥类。全谷物含有更丰富的B族维生素和膳食纤维。薯类主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素,也是膳食主要能量和蛋白质的来源。

多吃蔬菜水果,蔬菜水果能够提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素等。

每天喝奶,包括酸奶、奶酪、奶粉,这些都是良好钙质和蛋白质的来源。 4)吃适量鱼和肉类,鱼和肉主要是蛋白质的来源。

注意控制盐、糖和油的用量。盐,糖和油为纯热量食物,主要提供人体每日所需的热能。吃多样化食物,多喝白开水。才能满足人体每日所需营养素和有益成分的需要。

扩展资料

6岁以上一般人群平衡膳食需要做到以下10个方面。

1、食物多样,谷类为主,粗细搭配;

2、多吃蔬菜水果和薯类;

3、每天吃奶类、大豆或其制品;

4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;

5、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;

6、食不过量,天天运动,保持健康体重;

7、三餐分配要合理,零食要适当;

8、每天足量饮水,合理选择饮料;

9、如饮酒应限量;

10、吃新鲜卫生的食物。

参考资料来源:人民网-平衡膳食的五大原则 一日三餐怎么吃最健康?

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亶妹
推荐于2017-09-30 · 超过63用户采纳过TA的回答
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平衡膳食的基本要求 要满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新,维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常生长发育,并增强身体的抵抗力;有适量的膳食纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。平衡膳食应符合以下条件: 1.膳食食物要多样化 现代营养学认为,合理膳食的食物构成,在每天膳食中应含有五类基本食物。 (1)谷薯类:谷类包括米、面杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维及B族维生素,是热能的主要来源。每天的进食量与热能需求、生活、劳动强度有关,也受副食供给量的影响,一般从事中等劳动的成年人,每天需要粮食500克~600克。 (2)动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 (3)豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 (4)蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。在一个平衡膳食里,蔬菜是必不可少的,否则就不能满足身体对某些维生素和无机盐的需要,膳食纤维也将不足。成人每天最好能吃到400克~500克蔬菜。 (5)纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油不但能增加食物的香味,还可提供维生素E和必需脂肪酸,并促进脂溶性维生素的吸收。 关于各类所占比例,有人调查研究了营养与慢性病之间的关系,认为不仅营养不足会影响人体健康,而营养过剩也可以成为某些疾病的诱因,从而提出平衡膳食以谷类60%、肉鱼乳蛋类17%、油脂8%、其它15%的构成较为适宜。 2. 要有合理的膳食制度 要合理按排一日的餐次,两餐之间的间隔和每餐的数量、质量,使进餐与日常生活制度和生理状况相适应,并使进餐与消化吸收过程协调一致。膳食制度安排的适当,可以协助提高劳动和工作效率。按照我国人民的生活习惯,正常情况下,一般每日三餐比较合理,两餐的间隔以4~6小时合适。各餐数量的分配要适合劳动需要和生理状况,较适宜的分配为: 早餐占全天总热能的25%~30%; 午餐占全天总热能的40%; 晚餐占全天总热能的30%~35%。 另外,用膳时间应和生活工作制度相配合。合适的膳食安排,科学的烹饪方法,能促进消化,引起食欲。同时要保证清洁卫生,防止食物被污染,并减少营养素的损失。
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聚焦福泉
2021-01-22
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食品有意思
2020-01-18 · 科学领域创作者
食品有意思
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