Question

手被青椒辣着了怎么办

Answer 1

天气变冷之后，吃上一道比较辣的菜可以祛除寒冷，不过在处理辣椒的时候，很容易被辣椒辣到。这时候手又辣又刺痛，非常难受。很多人都会用冷水进行冲洗，但是冷水只是起到镇静作用，只能暂时减轻疼痛，不能彻底消除疼痛。

切辣椒或洗辣椒之后，手感觉到刺痛，因为双手沾上了辣椒中所含的辣椒素，辣椒素会使皮肤发热发红，而且会刺激痛觉神经，所以手被辣了之后会感觉特别难受。我们要想消除手的灼痛感，只要消除上面的辣椒素就可以了。

方法一，酒精或高度白酒。辣椒中的辣椒素可以溶解于酒精及碱性溶液中，可以用酒精或高度白酒反复擦洗，能够明显缓解手的灼痛感。

方法二，白醋。因为辣椒素是碱性的，而白醋是酸性，用白醋多次涂抹手，酸碱结合可以缓解刺痛感。

方法三，牙膏。家里使用的牙膏大部分都是碱性的，用牙膏涂抹手可以溶解辣椒素，而且牙膏中含有清凉因子，可以抑制刺痛感。

方法四，清凉油。手被辣椒辣了之后又热又痛，这时候可以涂抹清凉油，然后放在风扇前吹，手就会感觉凉凉的。清凉油有清凉散热的功效。

​方法五，食用油或卸妆油。辣椒素不溶于水，但是可以溶于油，当手被辣了之后可以涂抹卸妆油或食物油，溶解手上的辣椒素。这是这几个方法中最有效的。

当手被辣了之后，一定不要用热水冲洗，不然会加重灼烧刺痛感，对去除辣椒素没有帮助。

最后，如果不想被辣椒辣到，在洗和切辣椒的时候最好带上一个手套，这样就不会被辣椒辣到了。

Answer 2

你知道身体某部分被辣椒辣到了，应该怎么解决？老师傅告诉你妙招

我从事过很长时间的餐饮工作，辣椒做为“调味四君子”之一，可以说每天都要跟它打交道。

被辣椒辣到手最厉害的一次，是单位秋季要采购大量的辣椒做剁椒。那次去批发市场正赶上一家商贩处理尾货，能有一千多斤鲜辣椒，以估堆的价格卖给我们，好像是200块钱这一大堆。
但是商贩有个要求，就是因为要收摊了，他着急开车往回返，因此装袋这些活他就不管了。当时我们两个人用摊主给留下的簸箕和塑料袋，把这些辣椒装到口袋里，装了能有一个多小时，然后装车给拉回单位。

这个手摸辣椒时间长了都被辣的麻木了，当时没有太大的感觉，回去上厕所小便那个酸爽滋味就别提了。尤其是用清水洗过手以后，手开始明显的变得红肿起来，不小心碰一下眼睛，眼睛都睁不开，眼泪哗哗的往下流。
我们食堂的老师傅特别有经验，直接交给我们用厨房的酱油洗手，别说这个方法确实有效，而且最起码手不在摸哪都蜇的疼了!

手被辣椒辣到了，该怎么快速解辣？
厨房工作的人对于轻微的烫伤，还有被圆葱、辣椒、大蒜这些刺激性的食材辣到都有很好的解决的方法。常见的解决方法有这么几种:
1.抹油的方法:食堂在剁辣椒的时候，没有厨师会戴手套的，因为那样工作起来不方便。都是在剁完以后，辣椒的辣味返上来的时候抹点油在手上，这样就可以阻止辣椒的扩散，在辣的不太严重的情况下，这种方法非常不错。

2.白醋清洗的方法:辣椒里辣味来源是辣椒碱，这时候用白醋清洗可以综合掉辣椒碱，使手变得不那么难受。
3.酱油清洗的方法:酱油可以说是厨房处理辣椒辣手的好帮手，一般把手涂上酱油等到酱油变干就会解决辣手的情况。

4.入冰水降温的方法:如果家里有冰块或冰水把手伸进去也会减轻辣椒的烧灼感，并且辣椒辣手会使手变得发热肿胀，用冰水或冰块会很快的降温，减轻辣椒带来的烧灼感。

5.白酒清洗的方法:酒精在空气中会挥发，被辣椒辣手以后涂抹上白酒，它挥发的过程中会把辣味带走，这样也会减轻辣椒辣手的烧灼感。
厨房里被辣椒辣到手很常见，因此在制作辣椒菜品时，家庭操作者最好戴上手套。如果不小心被辣到手以后，涂抹完以上这些东西以后，直接把手埋在冰水里降温效果会非常的好

Answer 3

生活窍门- 切完辣椒手被辣到了怎么办又痛又不舒服, 教你一个妙招