Question

蛋白质、碳水化合物和脂肪是人体每日必须的三种营养, 但过量的脂肪摄入不利于健康.

人们可以通过适量的运动来消耗多余的脂肪. 设三种食物(脱脂牛奶、大豆面粉、乳清)每100克中蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量以及慢跑5分钟消耗蛋白质、碳水化合物和脂肪的量
问怎样安排饮食和运动才能实现每日的营养需求?

表在下面：

Answer 1

这个表格中的数据有问题哦，单以牛奶为例，每一百克牛奶含蛋白质3克，碳水化合物3.4克，脂肪3.2克，与表中的数据相差很大。这三种营养素的确是人体每日必须的，不过，消耗的顺序是先碳水化合物，后脂肪，再蛋白质，也就是说，当体内的碳水化合物消耗完以后，脂肪会转换成碳水化合物后继续提供能量，蛋白质亦然。如果平时有一定的运动量，适当增加一些量，包括脂肪和蛋白质，同时还要增加纤维素的量，以增加排除多余碳水化合物和脂肪的能力。关于脂肪，可以改用不饱和脂肪酸，如橄榄油、山茶籽油等低温油，尽量避免高温油和猪油等动物油。