为什么中老年人不能吃太多豆腐？
大豆中有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。
很多人都认为，豆制品是非常健康的食品，豆腐也是一年四季都能够买得到的，而且它的价格也是非常的便宜，因此，很多人都不注意，尤其是老人牙齿不好，所以就更喜欢吃豆腐了，殊不知豆腐老人不应该多吃哦 。
过量的蛋白质会生成大量尿素、含氮化合物，大幅增加肝肾的代谢负担，对于肝肾功能有所下降的中老年朋友来说伤害可能会更大，过多的蛋白质也不宜被吸收利用，还可能会造成消化不良，肠胃不适的情况，对于中老年朋友来说可能更明显。 除此之外豆腐中也含有不少钙质，虽然中老年人群的确是更应当注重补充钙质的人群，但是过量的豆腐频繁食用，可能也会导致钙质摄入的过量，钙质摄入的过量并非好事，中老年人群更可能会导致钙质沉积在其他部分而增加诱发结石的风险，钙质的过多摄入还会升高血钙浓度，身体为了自我调节会增加钙质的排泄，忽略钙质的摄入，如果一旦减少钙质的摄入量，更容易引起骨质疏松等问题。
豆腐的饱腹感较强，因为蛋白质的消化过程复杂，豆腐中也含有
除了豆腐之外，中老年人还应该少吃哪些食物呢？
鱼籽：鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，但要注意老年人尽可能少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益。鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹饪的过程中要煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量。
葵花籽：葵花籽虽营养丰富，但并不适合老年人。首先，葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制时用的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用。
