一岁内为什么不能吃盐呢

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水清霞明

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众所周知,盐是美食界中必不可少的一味调料,也是人体正常的生理活动中不可缺少的物质之一。虽然盐在我们生活中占据着重要的地位,但是并不是所有人都适合吃盐的。除了我们所知道的高血压患者需要限制食盐的摄入外,婴儿是不能过早吃盐的,否则会危害健康。

婴儿过早吃盐,有以下几种危害:

1、婴儿吃盐会使其肾脏、心脏功能受损。婴儿一生下来,就依靠母乳来维持其生长发育,此时,婴儿的肾脏发育还是不健全的。进食食盐后,首当其冲受到伤害的就是婴儿的肾脏。因为婴儿肾脏发育的不完全,无法透析进食的盐分,会给肾脏增加负担,还会增加心脏的负担,导致婴儿肾脏和心脏功能受损。

2、婴儿吃盐还会使其抵抗力下降。婴儿进食盐之后会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,影响婴儿口腔唾液的分泌,导致婴儿经常出现口渴的情况。由于口腔唾液分泌减少,溶菌酶也会相应减少,各种病菌就很容易在上呼吸道生长繁殖。并且,盐具有渗透作用,在杀死部分病菌的同时,也会杀死婴儿呼吸道中正常的寄生菌。因此,造成婴儿体内菌群失调,抵抗力下降了,就容易生病。

3、婴儿吃盐会影响发育。婴儿进食食盐后,体内钠离子浓度进一步升高,钠离子浓度过高时会抑制婴儿体内对锌和钙的吸收。但是,婴儿正处于极速发育阶段,对锌和钙的吸收是必不可少的。婴儿吃盐导致的缺锌少钙的情况,会使婴儿的智力发育和骨骼发育受到影响,还会降低婴儿的免疫力,引发各种疾病。

4、婴儿吃盐会使其体内钠离子增多。婴儿的饮食一般以母乳或者配方奶为主,而母乳和配方奶中的钠离子已经可以满足婴儿维持生理活动的需求。在给婴儿添加辅食时,亦含有一定量的钠离子。如果婴儿进食食盐,会使得其体内钠离子浓度过高,会抑制婴儿对其他物质的吸收。而且盐分中的钠起到调节生理活动的作用,一般是多吃多排,但婴儿肾脏发育的不完全,进食的食盐并不能吃多少排多少。虽然钠在人体中起到调节生理功能的作用,但进食盐分导致婴儿体内的钠离子浓度过高,是百害而无一利的。

实际上,根据最新《中国居民膳食营养素参考摄入量》,1岁以内婴儿不建议使用任何调味品,1-3岁的幼儿每天也才1克多一点。因此,别过早让婴儿摄入食盐,否则只会伤害婴儿身体,对健康无益。

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很多人都知道1岁以内的婴儿不能吃盐?这句话一定正确么?

虽然这句话正确又好记,但是还有下半句没有说完。

1岁以后呢?就可以和大人一样吃么?

宝宝如何吃盐?

虽然说1岁的宝宝不能吃盐,但其实孩子已经开始摄入氯化钠,Nacl,也就是钠盐。

因为,蔬菜水果、肉蛋鱼类、奶制品都含有钠盐。

《中国居民膳食营养素参考摄入量表》提供的数值,我们可以看到0~0.5岁婴儿每天钠的适宜摄入量是200mg,0.5~1岁婴儿为500mg,1~4岁幼儿为650mg。

牛奶:

牛奶中的含钠量大约是51mg/100g,如果宝宝每天饮用400ml(2杯)牛奶,则差不多就能摄入200mg钠。

鸡蛋:

鸡蛋里面的含钠量是104mg/100g,每天吃一个鸡蛋的话,轻松摄入41.6mg钠。

肉类:

牛肉、猪肉、鸡肉这些的钠含量大约是50mg/100g左右,那么一天吃掉40g肉(2两)的话,又可以获得20mg钠。

蔬菜:

常见的胡萝卜、芹菜、油菜、茼蒿、空心菜这些的含钠量都在50mg/100g以上,如果一天吃上100g,也能够从中至少摄取50mg的钠。如果吃紫菜、海带这些的话,摄取的钠会更多。

水果:

水果类的话一般钠的含量都不是很高,大约都是10~20mg/100g左右。

因此,1岁的宝宝每天单纯从这些未加工的食材里面摄取的钠已经差不多达到了500mg左右。

加上一些小零食,即使不额外添加,也足以让孩子钠盐的摄入量超标。

Dr.X说:虽然1岁以内孩子不能吃盐,其实已经在吃盐了。1岁以后的孩子,虽然可以吃盐,但是也不需要额外加盐。真正可以吃盐的时候是3岁以后,孩子户外活动体力消耗大,电解质流失快,才需要适当补充钠盐。
宝宝能不能吃糖呢?

说孩子不能吃糖,肯定是不对的。

因为所有的食物,无论是牛奶、米饭还是面条,最终都是转化成糖原给人体吸收。奶粉里也有甜味,虽然没有额外添加,但是孩子从出生开始就已经是在吃糖了。

那么,下面就要提出一个概念「游离糖」。

不包括新鲜的完整水果中天然存在的糖、奶类中的乳糖,也不包括米饭、面条里的淀粉。这类糖由一层植物细胞壁包裹,消化起来更为缓慢,进入血液所需的时间比游离糖更长,有助于血糖的平稳,同时能补充其他许多人体需要的营养物质。

然而游离糖,指的是单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。棒棒糖、果汁、汽水里面的糖就是游离糖。

游离糖升高血糖的速度非常快。

世界卫生组织(WHO)非常强烈的建议人们终身限制游离糖(free sugar)的摄入量:

无论成年人还是儿童,都建议把游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的5%以下(约25克)

1~3岁的宝宝,每天最好吃10~15g游离糖,每天不能超过20~30g游离糖。对成年人来说每天不能超过50g糖的摄入,也就是一瓶500ml左右的可乐的含糖量。

酸奶: 约100g添加10g糖

调味乳饮料:约100g添加15g糖

水果泥:约100g添加10g糖

棒棒糖:1支约6g糖

果汁:100ml约10~15g糖

冰激凌:100g含糖约15g左右

每天随便吃两种就已经超量了,更可怕的是,糖和盐一样会让人上瘾。

大脑爱上糖的感觉,未来会肥胖高发,而高血压、糖尿病、高血脂等问题也接踵而至。

零食到底应该怎么吃?

既然这么说,为了少盐少糖,岂不是什么东西都不能吃了!孩子绝对不吃零食,也是不现实的。

Dr.X 不习惯说大道理,关于孩子的零食,我有以下建议:

宝宝的胃容量往往还不够维持他们两餐之间不饿,零食要吃,也要控制糖和盐的摄入。

① 把握零食的总量

如果孩子不好好吃正餐,零食就应该削减。(很多家庭恰恰相反,靠零食吃饱肚子,什么都会超标。)

② 注重「营养」和「功能」

比如粗粮零食可以补充纤维素;小馒头可以锻炼宝宝的精细动作;手指饼干有一定的磨牙的「功能」;啃苹果可以锻炼孩子的牙齿。

③ 不要在家里存放甜食

每次出门可以买,但是不要把大量的零食放在家里。这么小的孩子,怎么能承受这样的诱惑?!

④ 不要把甜食作为奖励

对于很小的孩子,打针之后吃一个棒棒糖没有问题。但是如果把表现好了,妈妈就给你买甜食挂在嘴上,反而会养成孩子对甜食的热爱和饥渴。
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盐是大伙儿平常饮食搭配中最普遍到一种调味料了,基本上做什么菜必须加盐。成年人小孩到老年人也都是吃盐。可是许多权威专家都说宝宝尤其是一岁之内的小宝宝,是不可以吃盐的。网编今日就来给大伙儿讲一讲为何一岁内的小宝宝不可以吃盐。

损害小宝宝肾脏功能

大家都了解,食用盐中最重要的构成成份便是钠,一岁下列的小宝宝平常在饮食搭配中,都早已带有一定量的钠元素,能够彻底考虑小宝宝针对钠的要求,也也不需要附加吃盐来补充。假如补充过多,反倒会对小宝宝造成不良影响,最形象化的便是导致小宝宝肾脏功能承担加剧。

造成宝宝挑食
小宝宝的味蕾是比成年人要比较敏感的,食材原本的味儿对小宝宝的味觉就早已有充足的刺激性。假如再放盐得话,便会让味儿过重,小宝宝在吃惯了重囗味的食材后,口感便会越来越很苛刻,非常容易造成宝宝挑食和挑食。
造成小宝宝欠缺营养元素
小宝宝在一岁内假如常常吃盐,那麼消化吸收的钠成分过多,便会造成其它营养元素的消化吸收降低,进而造成小宝宝钙锌等营养元素的欠缺。
提升病原菌感染
小宝宝口腔平常代谢的唾液比较多,这实际上针对小宝宝而言是一种维护体制,由于口腔内口水多那麼溶菌酶也会比较多,可以对小宝宝产生维护。假如摄取盐份过多得话,便会降低口腔内唾沫的代谢,唾液越来越少,溶菌酶也便会少了,病原菌就非常容易侵入小宝宝人体,造成各种各样病症。
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宝宝一岁前不能吃盐主要是由于肾脏稀释浓缩功能还没有完全发育成熟而导致的,如果过早摄入食盐就容易增加肾脏负担,从而可能会出现水肿等不适。同时摄入过多的盐还可能会使血管壁压力的增高,容易导致成年后出现高血压的风险。平时饮食需要清淡,避免摄入过多味道大的食物,以防损害宝宝味蕾,从而影响对正常饮食的摄入,不利于宝宝身体的发育。平时添加辅食时尽可能的保证原有的味道,避免添加过多的调料
对自己的宝宝的健康一定要注意宝宝的饮食习惯
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过早吃盐负面影响

我们成人之所以要吃盐,主要是因为盐是人们日常生活中钠(sodium)的最主要来源。对于一岁以下的小宝宝来说,他们每天只需要不到1克的盐(相当于0.4毫克的钠)。而这些钠宝宝是完全可以从母乳或者配方奶粉当中获得的。如果你读一下奶粉或者配方奶的营养标签,就可以看到配方奶中是含有一定量的钠。

所以额外再给孩子吃盐或者是钠的含量很高的食物,会给孩子小小的肾脏造成很大的负担,严重的情况下,孩子的肾脏甚至会因为高度的负荷而不能健康运转。这也就会导致一些肾脏方面的疾病。

而且研究证明童年时期盐(钠)的过度摄入至会增加成年以后患高血压、骨质疏松、心血管疾病和呼吸系统疾病的几率。

钠摄入多少?

美国食品营养顾问委员会(SACN)建议儿童每天钠的摄入应该遵照下表:

月龄/年龄

摄入量

0-6个月

少于1g(0.4g钠)

6-12个月

少于1g(0.4g钠)

1-3岁

2g(0.8g钠)

4-6岁

3g(1.2g钠)

7-10岁

5g(2g钠)
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