Question

袋装清水笋丝怎么做好吃窍门

Answer 1

袋装清水笋丝，食用油，香葱，蚝油，生抽，白砂糖，鸡精，香油
制作方法如下：
1.首先准备一袋清水笋丝，开袋去水，用水反复清洗几遍之后，再用清水浸泡30分钟左右。（一般水泡笋丝都有一些味道，这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味，就加盐再搓洗两遍）

2.将浸泡过的笋丝捞出来，并且把水分控干备用。

3.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后加入1勺食用油，等油烧热之后，下入笋丝。

4.将笋丝在油中反复煸炒，然后加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精，迅速翻炒均匀。

5.加入一碗水，等水烧开之后，盖上锅盖用小火焖5分钟左右。

6.然后打开锅盖，用旺火收汁，等汤汁快干的时候，淋入少许香油，翻炒几下。

7.最后将炒好的笋丝，盛出装盘，再撒上一些葱花即可食用。

一道浓香四溢的油焖笋丝，完成！