Question

做豆浆会有很多泡沫怎么办？

Answer 1

有泡沫也没关系，煮好后豆浆倒出滤渣就不会有泡沫，做法如下：
准备材料：黄豆、清水、冰糖。
一、首先黄都要提前泡一个晚上。
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二、泡好的黄豆清洗干净挑出杂物。
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三、把泡好的黄豆倒入豆浆机内。
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四、然后加入适量的清水。
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五、然后启动豆浆机的豆浆功能。
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六、将煮好的豆浆倒出滤渣。
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七、最后加入适量的冰糖拌至溶化即可。
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Answer 2

做豆浆会有很多泡沫最主要的原因是像类似于大豆这样的植物中含有一种叫做皀素的成分，这种东西会导致豆浆在煮开的时候会产生很多的泡沫。泡沫的产生会造成一种假沸的现象，就是表面上看豆浆已将沸腾了，其实泡沫下面的豆浆还没有到达到真正的沸腾。但是这种泡沫是有方法消除掉的，如果我们采用的是最古老的的方式，将豆浆磨好之后，加热，如果看到豆浆已经假沸了，这时候要将火调整小火，继续加热，接下来你就会发现豆浆表面的泡沫会随着温度的不断的升高慢慢地减少。还有一种最简单的方法，就是在煮豆浆之前，往豆浆里面添加一两滴食用油，油可以在一定程度上减少泡沫的产生量。这种方法比较适合现代高科技的豆浆机使用。

Answer 3

当豆浆加热到80℃左右时，会出现很多泡沫，随着温度的升高泡沫会越来越多，好像“沸腾”了一样，其实，这是豆浆的有机物质受热膨胀形成的现象，并非真的沸腾，而是“假沸”，此时应继续煮5分钟左右，将泡沫煮到完全消失，达到真正沸腾才行。

Answer 4

做豆浆有泡沫是正常的，如果你比较介意可以用勺子将泡沫撇出去，这样就可以了。

Answer 5

拿过滤器过滤掉，做豆浆都会的，这个无可避免。