Question

猪肉丝怎么做

Answer 1

可以制作芹菜肉丝，需要准备芹菜，酱油，山芋粉，盐以及猪肉，先把猪肉切成丝，再加一些酱油，山芋粉以及盐抓均匀，芹菜切成段状，锅中加入适量的油烧热，把肉丝放进去，大火爆炒，等到快要熟的时候就把肉丝盛起来，另外准备一个锅，加油烧热，芹菜放进去快速翻炒，等到闻到香味就把肉丝倒进去翻炒，芹菜肉丝的味道相互融合在一起，把火关掉，撒入红椒丝装盘就可以吃了。
还可以制作鱼香肉丝，需要准备香醋，白糖，酱油，料酒，盐，豆瓣酱，葱，姜蒜，泡辣椒，木耳以及猪肉，先把猪肉清洗干净切成丝，然后再加一些料酒，盐，淀粉上浆，把木耳放到温水里面浸泡一下，老根去除清洗干净切成丝，辣椒切成丝，泡辣椒剁碎，葱姜蒜切碎，肉丝放到温油里面翻炒散，然后再加入葱姜蒜，泡辣椒，红油炒出来，把辣椒丝，料酒，香醋，白糖，酱油，糖翻炒均匀以后就可以吃了。
肉丝还可以制作榨菜肉丝蛋黄汤，需要准备芝麻，香油，胡椒粉，水淀粉，浓汤宝，鸡蛋，豌豆苗，肉丝以及榨菜，榨菜和豌豆苗清洗干净，把榨菜切成丝，肉丝里面添加一些生姜粉，面粉，盐，鸡蛋打进碗里面，搅打成蛋液以后备用，锅中倒入适量的油烧热，把腌制好的肉丝翻炒变色，然后再把榨菜丝放进去翻炒一会儿，加入适量的浓汤宝以及水，用大火烧开，然后再把水淀粉放到汤中勾芡，让汤变得浓稠，然后再把蛋液浇进去煮成蛋花，最后再放豌豆苗，加入适量的胡椒粉，盐以及芝麻香油，搅拌均匀以后就可以吃了。

Answer 2

青椒肉丝，需要准备葱白，大蒜，花椒，酱油，盐，水淀粉，料酒，生姜，青椒，猪瘦肉，先把辣椒清洗干净以后切成丝，鸡肉切成细丝，加入适量的料酒，淀粉，酱油搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去翻炒几下，然后再加入葱白丁，蒜片以及生姜丝，一直把香味炒出来，肉丝倒进去翻炒到八成熟，剩下的油把青椒放进去翻炒到断生，加入适量的盐，再把肉丝放进去翻炒几分钟就可以盛出来吃了。
京酱肉丝，需要准备香油，甜面酱，蚝油，番茄沙司，干淀粉，料酒，鸡蛋，大葱，猪里脊，首先把里脊肉切成薄片，然后再切丝，放到碗里面，加入一些料酒，蛋清搅拌均匀，然后干淀粉放进去搅拌均匀腌制10分钟，大葱只需要葱白部分，洗干净切段，然后再切成丝，锅中加入适量的油烧到八成热，肉丝放进去快速翻炒变色盛出来，再留一些底油，用小火把番茄酱炒一下，再倒入蚝油，甜面酱拌炒均匀以后，再把肉丝放进去，改成大火快速翻炒均匀，出锅之前淋上一些香油就可以了。

Answer 3

角瓜炒肉丝

食材准备：北瓜 半颗,猪肉丝 250克,鸿喜菇 70克,葱丝 少许,糖 适量,麻油 1小匙,酱油 少许,米酒

做法步骤：

1、猪肉丝加太白粉及水拌匀。姜、葱洗净切丝。

2、北瓜半颗，以大火蒸15分钟，稍冷去核，以筷子将瓜肉抓出成丝，备用。

3、起油锅下姜丝炒香，加入猪肉丝，再加酒炒至猪肉丝9分熟，加鸿喜菇拌炒。

4、加所有调味料加入北瓜丝炒匀即可。

北瓜就是方瓜，又名西葫芦、番瓜、番蒲、倭瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜。

西葫芦是一种比较常见的蔬菜，西葫芦里面含有丰富的维生素、钙质、钾元素、铁元素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，而且还是一种低热量、低脂肪类的食物，水分还是比较多的。平时可以用西葫芦弄成小饼来吃，或者是清炒来，也可以搭配胡萝卜或者木耳在一起吃都是比较有营养的。

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。