Question

冰糖雪梨止咳化痰做法有哪些？

Answer 1

主料：雪梨1个。

辅料：冰糖3－4小块，川贝适量。

1、雪梨洗净去皮（可以不去皮），横切开进步，用不锈钢汤匙挖去中间的核，形成一个盅。

2、冰糖和川贝，分别用工具捣碎，越细越好。也可以在药店直接要求把川贝研磨成粉末，更方便哦。

3、把冰糖沫和川贝粉分别倒入雪梨盅里面。

4、准备适量凉水，加入到雪梨盅和炖盅里，再盖好已经切下来的雪梨盖，可以用牙签固定住（注：雪梨内可以不加水）

5、如果想让汁液多一点就多加，如果想喝的浓一点少一点就少加水。小火隔水蒸炖1小时左右。

6、完成后即可出锅。

Answer 2

一、一般煮法
1.先将雪梨洗净削皮，切去顶部做盖，再用刀和勺挖出雪梨的核，避免煮过的梨水有酸味。
2.在锅中加入适量的水。煮开了，把冰糖放进去，小火加热，直到冰糖融化。
3.冰糖融化后，把梨块放进去。
4.大火烧开后，改小火，煮15分钟左右。
二、加入川贝母蒸的方法
1.准备1个雪梨，然后洗净、去皮、切块、去核。
2.在梨核里放一点川贝母粉，用牙签固定。
3.将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分钟。