萝卜羊肉汤可以放豆腐吗

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嘴角浅微笑baby
推荐于2018-01-08 · TA获得超过211个赞
知道小有建树答主
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可以的,
原料:
羊肉、萝卜、豆腐。
辅料:
料酒、白糖、葱、姜、蒜、大料瓣、花椒、丁香、肉桂、香叶。
做法:
1、羊肉切滚刀块儿与羊骨头一起在水里焯一下,【焯的时候记得冷水下肉还有骨头哦】;
2、清水锅里,加料酒、白糖一小勺、葱姜蒜、大料瓣、花椒、丁香5颗、肉桂一个、香叶一片、白芷一块【若是有纱布,可以包起来,我因为没有用纱布,就是散开的在用,我是在汤快熬好的时候,用漏勺把那些调料捞走的,因为这样喝汤的时候不会因为碰上调料而改变味道】;
3、汤应该熬的时间越久,越浓郁、越美味的,但是因为加了肉,建议肉入口即烂刚刚好,熬了1个半小时,【不建议用高压锅压汤,因为水汽太重,少了熬制时的浓郁美味】出锅的时候,加少许盐,羊汤最好加点儿香菜提味儿,味道超级好的说;
4、关于羊肉汤里的豆腐!我建议豆腐要比白萝卜早放15分钟,因为这样久炖的白豆腐会非常的香,并且炖久了的豆腐,内部出现了小蜂窝,与冻豆腐类似,但是比冻豆腐要好吃很多。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!... 点击进入详情页
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最爱冬雨阳光
2014-12-13 · 贡献了超过102个回答
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可以的
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冉小瑜q1
2014-12-13 · TA获得超过2005个赞
知道小有建树答主
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可以
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uuu54646492hjl
2014-12-13
知道答主
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可以呀
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倩MMM7
2014-12-13 · TA获得超过3887个赞
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我看行。
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