Question

蕃茄火锅(汤底)的常见做法？

Answer 1

番茄一个切成圈状，一个切成粒状。热锅下油，倒入粒状番茄，翻炒至番茄融化成泥状。番茄煮烂后，倒入番茄酱，翻炒均匀即可。将姜片、蒜片、八角倒入火锅里，将煮好的番茄泥倒入火锅里。加入适量水，待水开，倒入番茄圈中火煮10分钟，加入适量的盐调味即可。

Answer 2

1.锅中加少量黄油/油（能盖住锅底即可）炒 花椒、八角、干辣椒 炒香捞出；2.锅中余油下蒜末、姜片、洋葱块 炒香；3.下胡萝卜片、番茄块、加糖2、盐2、生抽1、老抽1、蚝油1；4.番茄炒化加米酒4、韩式辣酱2、韩式大酱1、番茄酱1 （可以加点泡菜）炒匀；5.锅里加热水，加白胡椒粉、鸡精、香菇片、葱段 煮开，可以下金针菇一起煮开。 加金针菇真的超搭！

Answer 3

番茄划十字用开水烫一下去皮切小块，锅中放葱蒜炒香，放番茄、半勺盐、一勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱，炒至浓稠加开水、浓汤宝，放入要刷的菜即可。

Answer 4

食材：番茄3个 姜1小块

1，番茄去皮切成小块，姜切末。

2，热锅放油，下入姜末爆香，加入番茄，调入2勺盐，翻炒至番茄出汁，然后调入2勺番茄酱，2勺生抽，1勺蚝油，加入适量清水煮开，酸酸甜甜的番茄锅底就做好了。

Answer 5

番茄火锅的汤底做法这些很简单，就是把时间的番茄去皮，然后切碎放到锅里面。把它慢慢的炒碎熬化，然后加入适量的水，还有一些葱姜，花椒，料酒去腥就可以了。