蕃茄火锅(汤底)的常见做法?
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番茄一个切成圈状,一个切成粒状。热锅下油,倒入粒状番茄,翻炒至番茄融化成泥状。番茄煮烂后,倒入番茄酱,翻炒均匀即可。将姜片、蒜片、八角倒入火锅里,将煮好的番茄泥倒入火锅里。加入适量水,待水开,倒入番茄圈中火煮10分钟,加入适量的盐调味即可。
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1.锅中加少量黄油/油(能盖住锅底即可)炒 花椒、八角、干辣椒 炒香捞出;2.锅中余油下蒜末、姜片、洋葱块 炒香;3.下胡萝卜片、番茄块、加糖2、盐2、生抽1、老抽1、蚝油1;4.番茄炒化加米酒4、韩式辣酱2、韩式大酱1、番茄酱1 (可以加点泡菜)炒匀;5.锅里加热水,加白胡椒粉、鸡精、香菇片、葱段 煮开,可以下金针菇一起煮开。 加金针菇真的超搭!
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番茄划十字用开水烫一下去皮切小块,锅中放葱蒜炒香,放番茄、半勺盐、一勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱,炒至浓稠加开水、浓汤宝,放入要刷的菜即可。
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食材:番茄3个 姜1小块
1,番茄去皮切成小块,姜切末。
2,热锅放油,下入姜末爆香,加入番茄,调入2勺盐,翻炒至番茄出汁,然后调入2勺番茄酱,2勺生抽,1勺蚝油,加入适量清水煮开,酸酸甜甜的番茄锅底就做好了。
1,番茄去皮切成小块,姜切末。
2,热锅放油,下入姜末爆香,加入番茄,调入2勺盐,翻炒至番茄出汁,然后调入2勺番茄酱,2勺生抽,1勺蚝油,加入适量清水煮开,酸酸甜甜的番茄锅底就做好了。
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番茄火锅的汤底做法这些很简单,就是把时间的番茄去皮,然后切碎放到锅里面。把它慢慢的炒碎熬化,然后加入适量的水,还有一些葱姜,花椒,料酒去腥就可以了。
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