Question

煲汤的方法，你是否掌握了呢？

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Answer 1

一、煲汤的方法可以直接在我们日常用的电饭煲里面煲汤，这种方式，对于现在的很多都市人都是最便捷的一种方式，制作起来也比较简单。

这也是我最常用的一种煲汤方式，比如说我想要炖鸡汤，我就直接会去超市买一只鸡，然后买一些调料。首先肯定要把鸡清洗干净，把整只鸡里面的内脏清理出来，然后直接把整只鸡全部放在电饭煲里面。加上香料、八角、陈皮、姜、葱、蒜、花椒、盐，在加入适量的清水，可以选用矿泉水，也可以选用自来水。直接在电饭煲上选用煲汤，大概等上两个多小时就可以了。

二、煲汤的方法可以用专门的煲汤瓷锅来做，这种方法制作出来的汤会更加鲜美，比较适合在月子期间或者是补充营养的时候。

这种方式比较耗时间，并且要长期关注火势大小，比较适合时间多的人。其实材料就和上面的材料差不多，这种方式也差不多，只不过是先加水，再加入鸡肉，炖一段时间之后再加香料，加上香料、八角、陈皮、姜、葱、蒜、花椒、盐，炖汤的时间可以达到2到3小时，根据每个人的口感来决定。这种方式制作出来的鸡汤会更加鲜美，营养也会更加丰富。

三、家里面没有专门的煲汤工具，用普通的锅其实也可以煲汤，可以用铁锅加上煮锅一起，一样，能够做出非常鲜美的汤。

比如说另外一种做鸡汤的方法，我们可以先用铁锅加上油，把切好的鸡块在里面翻炒，炒好之后再放入到煮锅里面，加入适量的水和调料，这样做出来的肌肉会更加好吃，只不过鸡汤可能并没有那么鲜美。不管是什么样的煲汤方法，其实根据自己适合的口感和方法来制作就可以了，任何工具都可以煲汤。

Answer 2

掌握了在煲汤的时候先应该去添加一些清水进去，最后再把食材放进去，熬制一段时间之后再加入一些调味品，这样做出来就特别的好喝。

Answer 3

我并没有掌握，因为我煲汤的时候总是控制不好火候，总是熬的时间太长口味就差了。

Answer 4

掌握了，用这样的方法煲汤，可以把汤煲得更为鲜美，而且非常的好喝。