Question

放久的红糖可以吃吗

Answer 1

红糖放久了还可以吃吗？

由于红糖的主要成分是蔗糖、维生素 B和无机盐铁，红糖成了红色的结晶体.如果化合成块状，证明所含成分发生了某些变化，因此所持功效也就消失了，最好别吃了。

如不经过处理，可保存一年，可放心食用

红糖水是很多女性喜爱的食品之一，但是放久了就不适合了。由于红糖中含有大量的蜂蜜、水分和杂质，在贮存过程中，很容易受到乳酸菌的污染，在一定的温度条件下，如盖被不密实，或者渗入水分，就会使乳酸菌快速繁殖，使红糖中的蔗糖成分逐渐分解为葡萄糖和乳糖，然后转化为其它有机酸，使红糖甜且有一定的酸味，从而导致红糖变质。

红糖有没有保质期是很多女性和老人朋友心目中的疑问，红糖性温，味甘，入脾，大家都爱，很多人会一次买很多红糖，但是吃不完，放了很久又担心变质，那么，红糖到底有没有保存期？它能保持多长时间而不变质？以下大家一起来看看底红糖是否有保质期。

红糖有保质期吗？

关于红糖有没有保质期，目前G.J.有关红糖的G.J.标准暂时还没有出台，尤其是用传统方法制作的红糖，红糖有无保质期对于购买的传统工艺生产的红糖可以考虑参考大品牌公司的红糖保质期和保质期建议。

能喝红糖吗？

无论红糖是否有保质期，适合就是最好的。红糖是粗糖，未精制，保留了较多的维生素和矿物质。大家普遍认为，红糖水对月经不调刚生过孩子的女性比较合适，其实，红糖更适合老年人，尤其是年老体弱、大病初愈者。中医学认为，红糖性温，味甘性平，入脾，具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化淤等功效。老年人摄取各种微量元素和维生素的量逐渐减少，平时要注意饮食的补充，以保持正常的新陈代谢功能，延缓衰老。尽管红糖营养丰富，但也不宜贪吃，推荐老年人每天食用约25克。老年糖尿病患者应避免食用；便秘、口舌生疮的老人为防止上火可以食用一些冰糖。此外，服药时也不宜用红糖水送服。