Question

西餐常用设备有哪些？

Answer 1

首先是整体橱柜，要很欧式的那种．烤箱最不可缺，西餐好多东西都是烤的．微波炉快节奏生活的必需品．洗碗机你的好帮手．平底炒锅做西餐常用到最少两个．平底汤锅．锅铲，汤勺．抽油烟机．比较大的质量好的打果汁机，最好是那种菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，乱七八糟的食物都可以被打碎的机器．

Answer 2

一、辅助设备
1、工作台
2、洗涤槽
3、冷藏（冻）箱（柜）
4、展示柜
5、烤盘车
二、面团调制设备
1、和面机:双动和卧式
2、多功能搅拌机
3、台式小型搅拌机（鲜奶机）
三、成型设备
1、面团分割机
2、起酥机
3、面包整形机
4、醒发箱
5、烤炉
6、面包切片机
四、常用工具
1、量具：磅秤、台秤、电子秤、量杯、量勺、温度计、糖度计、量尺
2、辅助工具：筛子、擀杖、通心锤、蛋抽、木勺、刷子、刮勺
3、刀具：西点刀、锯齿刀、抹刀、刮板、轮刀、铲刀
4、成型模具：
①切模又称卡模、刻模、套模、花戳、花极，有圆形、带花边、五角星形、心形等，
②中式糕点模（月饼模）、慕斯圈、裱花袋、裱花嘴、菠萝印模、木轮根、螺管（羊角酥模）、巧克力模
5、成熟模具：烤盘
6、熟制模具：吐司模、蛋糕模、塔模、披萨盘、多连模具
7、其它用具：转台、散热网、蛋糕倒立架、耐热手套、多层蛋糕架。

Answer 3

烤箱最不可缺，西餐好多东西都是烤的．微波炉快节奏生活的必需品．洗碗机你的好帮手．平底炒锅做西餐常用到最少两个．平底汤锅．锅铲，汤勺．抽油烟机．比较大的质量好的打果汁机，最好是那种菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，乱七八糟的食物都可以被打碎的机器．首先是整体橱柜，要很欧式的那种.
烤箱最不可缺，西餐好多东西都是烤的.
微波炉快节奏生活的必需品.
洗碗机你的好帮手.
平底炒锅做西餐常用到最少两个.
平底汤锅.锅铲，汤勺.
抽油烟机.
比较大的质量好的打果汁机，
食物打碎机.
烤面包机，
煮咖啡机.
压蒜器，
刨皮器，
挫丝器.
打碎器
大型的冰箱.
做西餐用的刀.
锡纸，
烤盘，
刀叉.
牛油，
橄榄油，
各种香草，
鲜奶油，
洋葱，

Answer 4

首先是整体橱柜，要很欧式的那种.
烤箱最不可缺，西餐好多东西都是烤的.
微波炉快节奏生活的必需品.
洗碗机你的好帮手.
平底炒锅做西餐常用到最少两个.
平底汤锅.锅铲，汤勺.
抽油烟机.
比较大的质量好的打果汁机，
食物打碎机.
烤面包机，
煮咖啡机.
压蒜器，
刨皮器，
挫丝器.
打碎器
大型的冰箱.
做西餐用的刀.
锡纸，
烤盘，
刀叉.
牛油，
橄榄油，
各种香草，
鲜奶油，
洋葱，

Answer 5

1、整体橱柜，要很欧式的那种。
2、燃气灶，电磁炉、微波炉、披萨炉、烤箱、面包炉、扒炉、炸炉。
3、平底汤锅、锅铲、汤勺。
4、抽油烟机。
5、操作台，水槽、洗碗机。
6、调料台，放置调料的台子。
7、餐具柜，储物柜。
8、保险柜、冰箱，冰柜、冷库。
10、蒸饭柜、消毒柜。
12、紫外灯，必需装备的消毒设备。
13、烤面包机，煮咖啡机，榨果汁机、制冰机等。