Question

煮火锅的食材有哪些？

Answer 1

1、肥牛

无论是吃清汤的火锅还是番茄口味的火锅，甚至是牛油火锅，都少不了肉类的食物，而火锅最好吃的肉类应该就是肥牛了，选择一些品质比较好的肥牛，尤其是肥瘦相兼的，放入到锅里面煮，一分钟之后站上自己喜欢吃的调料，厚实的肉感混着脂肪的香气，再加上锅底足够的入味，很多人吃火锅都完全是为了这一瞬间的感觉。

2、麻辣牛肉

在吃牛肉火锅或者是麻辣火锅的时候，麻辣牛肉是必不可少的，而外面售卖的一些麻辣牛肉吃起来口感非常的滑嫩，其实大家也可以自己在家买上一块牛肉之后进行腌制，在外面花同样的价格，在家里面就可以吃一斤的麻辣牛肉，非常的便宜，并且自己腌制出来的牛肉口感和味道一点都不输给外面买的。

3、金针菇

如果是在煮清汤火锅的时候，还是比较适合煮一些绿叶蔬菜的，但是如果是煮一些口味比较重的火锅，那么绿叶蔬菜就不太适合了，但总吃肉的话，难免会觉得腻，那么金针菇就派上了用场，金针菇最大的特点就是耐煮，在火锅煮开的时候，我们就可以将金针菇放入到火锅里面煮，就算是煮2~3个小时的时间，也不用担心口感会变软。

4、小酥肉

刚出锅的小酥肉，蘸着辣椒面吃好吃，下到火锅里也非常好吃。脆脆的皮，嫩嫩的肉，当零食都能吃掉一盘。

5、鱼片

相对牛羊肉，我更喜欢在火锅里放鱼。首先，鱼的热量低。其次，鱼肉味可以更好的跟锅底味道融合。加到番茄锅里就是蕃茄鱼，加到辣锅里就是水煮鱼。而且鱼片没有刺，吃起来还方便。