土豆丝饼最简单做法
土豆切丝，过凉水，沥水，放入盐和花椒粉搅拌均匀。葱花切碎，不爱吃可不放。鸡蛋打散备用，不放鸡蛋，只做土豆丝饼也好吃。锅内热油，稍微多点，葱花炒香。土豆丝放入锅中，翻炒均匀后，平铺锅底。中火煎，多煎一会，不要糊了就好。
食材：土豆2个、鸡蛋2个、食盐2茶匙、花椒粉1茶匙。
1、土豆切丝，过凉水，沥水。
2、放入盐和花椒粉搅拌均匀。
3、葱花切碎，不爱吃可不放。
4、鸡蛋打散备用，不放鸡蛋，只做土豆丝饼也好吃。
5、锅内热油，稍微多点。
6、葱花炒香。
7、土豆丝放入锅中，翻炒均匀后，平铺锅底。
8、中火煎，多煎一会，不要糊了就好，轻晃平底锅，如果土豆丝饼是整张再晃动，不散，就可以颠勺翻面了。
三米粥铺
2024-11-07 广告
土豆丝饼的简单做法
主要食材：土豆
辅助食材：洋葱，玉米粒，培根。
具体制作方法
第一步：准备食材。中等大小土豆两个，培根2片、洋葱半个、熟玉米粒适量、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量。
第二步：土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松穿。
第三步：在蒸土豆的时候，准备配菜。把培根和洋葱分别切碎。
第四步：将培根放入锅中煸炒出油，然后将洋葱放入锅中煸炒均匀，放入少许黑胡椒碎和盐调味，直至洋葱变软即可关火。
第五步：把蒸好的土豆压成泥。（压的越细越好哦。）
第六步：把炒好的培根洋葱末和玉米粒放到土豆泥中，充分搅拌均匀。
第七步：取适量的土豆泥在手里，揉圆压扁，做成小饼状。（在放到盘子里的时候，可以事先往盘子里撒一层玉米淀粉，这样可以防粘。）
第八步：往土豆饼表面粘一层玉米淀粉。（薄薄的一层就可以，不需要太厚。）
第九步：取一个小饼放入蛋液中，让表面粘满蛋液。
第十步：将粘满蛋液的小饼放入面包糠中，让表面粘满面包糖。（边粘边用手按压一下，让面包糠粘得更加牢靠。）
第十一步：全部都粘好的样子。
第十二步：锅中倒入适量的油，油热后将土豆饼依次放入锅中开始炸制。
第十三步：炸至表面金黄时捞出即可。
