秋季补钙黄金期,孩子该吃什么补钙?
钙是一种很重要的微量元素,在宝宝的成长过程中,妈妈要注意对宝宝进行钙的补充,尤其是在秋天,宝宝应该多吃含钙高的饮食,以便充足补钙
蛋花豆腐羹
鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也软嫩,特别适合还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝。
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 作法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开。下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
虾皮碎菜包
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
制法: 1 用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;
2 小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;
3 自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
五彩虾仁
原料:虾仁250克,豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许,植物油300克(实耗30克)。
制法:
1 将虾仁洗净,用洁布搌干水分,放入锅中,加入精盐拌匀,再加入蛋清、干淀粉拌匀备用;
2 将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟;
3 炒锅置火上烧热,放油烧至四成热,下入虾仁滑散,捞出沥油;
4 原锅留油少许,下入葱、姜末炝锅,加入少许鸡汤(或水),放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿;
5 再放入蛋糕丁,加入精盐、料酒,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁淋入香油,盛入盘内即成。
骨汤面
骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁。
材料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴
做法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮;煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
注意:虽然秋季海产品、蔬菜、水果都比较充裕,但是进补时机也要注意,当然宝宝的年龄也要注意,不要超出宝宝规定需要营养的量,多了反而是害了宝宝,如果可以最好在医师的指导下进行食补,无论是补钙还是补日常生活中的营养所需都要仔细点。
1、虾皮碎菜蛋羹
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
制法:
(1)用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;
(2)小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;
(3)将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;
(4)加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3—5分钟。
营养功效:虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。小白菜经略烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月以上大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
2、鸡肝肉小丸子
原料:鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末等。
制法:
(1)鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;
(2)加葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;
(3)南瓜切碎,下油锅略炒,添水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。
营养功效:富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子,会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料,但是非常软嫩好消化,一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
意见建议:这个时期的孩子生长速度是比较快的,钙质对于孩子来说也非常的重要,所以在平时要多注意观察孩子的身体情况,也可以定期带孩子到医院去做相关检查,来了解孩子身体是否缺钙,对于缺钙的孩子需要遵医嘱进行补充,防止对生长发育造成影响。